北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱（2.29-3.4）
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 一）
2月29日—3月4日
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星期
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菜式
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主食
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汤粥
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水果
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食物成分(克)
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营养成分
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一
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番茄山药炖牛腩
鲜磨肉片豆腐
清炒小白菜
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红豆米饭
牛奶馒头
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韩式大酱汤
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水果
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番茄50山药50牛腩30鲜蘑50肉片10豆腐30小白菜50红豆10大米100富强粉50酱汤配料20植物油7
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热量802kcal 蛋白质30g 脂肪16% 钙147mg 铁7.8mg 锌4.9mg 维生素A159ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.38mg 维生素c 19mg
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二
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大盘鸡
上汤鸡蛋粉丝圆白菜
虾皮西葫芦
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米饭
紫薯包
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南瓜小米粥
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牛奶
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鸡块40配菜50鸡蛋50粉丝5圆白菜100西葫50虾皮5紫薯20小米10大米90富强粉50植物油7
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热量848kcal 蛋白质35g 脂肪21% 钙278mg 铁7.5mg 锌4.4mg 维生素A203ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.50mg 维生素c53 mg
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三
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排骨炖茄子
西红柿炒鸡蛋
香葱土豆丝
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米饭
葱油花卷
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银耳莲子羹
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水果
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排骨30茄子50鸡蛋50西红柿50土豆100银耳1莲子2大米100富强粉50植物油7
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热量885kcal 蛋白质30g 脂肪24% 钙79mg 铁5.8mg 锌5.1mg 维生素A174ug 硫胺素0.95mg 核黄素0.38mg 维生素c43 mg
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四
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红烧香菇鸡翅中
西红柿肉片菜花
上汤三素
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米饭
奶黄包
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红薯大米粥
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牛奶
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香菇10鸡翅30肉片30菜花50西红柿50三素100红薯10大米100富强粉50植物油7
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热量894kcal 蛋白质32g 脂肪21% 钙182mg 铁6.2mg 锌3.9mg 维生素A386ug 硫胺素0.75mg 核黄素0.46mg 维生素c 62mg
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五
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海带烧肉
风味五花肉萝卜片
上汤菠菜粉丝
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米饭
蛋糕
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西红柿鸡蛋浓汤
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水果
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海带50猪肉30肉30萝卜50菠菜100粉丝10西红柿10鸡蛋5大米100富强粉50植物油7
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热量853kcal 蛋白质27g 脂肪22% 钙195mg 铁9.2mg 锌4.5mg 维生素A604ug 硫胺素0.77mg 核黄素0.33mg 维生素c63 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析:
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热量
（kcal）
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蛋白质
（g）
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脂肪占热量比（%）
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钙
（mg）
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铁
（mg）
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锌
（mg）
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维生素A （ug）
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维生素B1
（mg）
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维生素B2
（mg）
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维生素C
（mg）
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857
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31
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20
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176
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7.3
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4.4
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305
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0.76
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0.41
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49
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备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 二）
2月29日—3月4日
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星期
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菜式
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主食
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汤 粥
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水 果
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食物成分(克)
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营养成分
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一
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番茄山药炖牛腩
鲜磨鸡片豆腐
清炒小白菜
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红豆米饭
牛奶馒头
|
韩式大酱汤
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水果
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番茄50山药50牛腩40鲜蘑50鸡肉片20豆腐30小白菜50红豆10大米100富强粉50酱汤配料20植物油7
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热量806kcal 蛋白质35g 脂肪14% 钙148mg 铁8.1mg 锌5.3mg 维生素A161ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.41mg 维生素c 19mg
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二
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大盘鸡
上汤鸡蛋粉丝圆白菜
虾皮西葫芦
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米饭
紫薯包
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南瓜小米粥
|
牛奶
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鸡块40配菜50鸡蛋50粉丝5圆白菜100西葫50虾皮5紫薯20小米10大米90富强粉50植物油7
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热量848kcal 蛋白质35g 脂肪21% 钙278mg 铁7.5mg 锌4.4mg 维生素A203ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.50mg 维生素c53 mg
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三
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牛肉炖茄子
西红柿炒鸡蛋
香葱土豆丝
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米饭
葱油花卷
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银耳莲子羹
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水果
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牛肉40茄子50鸡蛋50西红柿50土豆100银耳1莲子2大米100富强粉50植物油7
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热量816kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙79mg 铁6.9mg 锌5.9mg 维生素A173ug 硫胺素0.68mg 核黄素0.38mg 维生素c43 mg
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四
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红烧香菇鸡翅中
西红柿鸡蛋菜花
上汤三素
|
米饭
奶黄包
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红薯大米粥
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牛奶
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香菇10鸡翅30鸡蛋50菜花50西红柿50三素100红薯10大米100富强粉50植物油7
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热量828kcal 蛋白质31g 脂肪21% 钙191mg 铁6.2mg 锌3.7mg 维生素A404ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.53mg 维生素c 57mg
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五
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海带烧鸡块
风味鸡丝萝卜片
上汤菠菜粉丝
|
米饭
蛋糕
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
水果
|
海带50鸡块40鸡肉40萝卜50菠菜100粉丝10西红柿10鸡蛋5大米100富强粉50植物油7
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热量810kcal 蛋白质33g 脂肪15% 钙195mg 铁9.8mg 锌4.2mg 维生素A630ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.34mg 维生素c63 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析:
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热量
（kcal）
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蛋白质
（g）
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脂肪占热量比（%）
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钙
（mg）
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铁
（mg）
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锌
（mg）
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维生素A （ug）
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维生素B1
（mg）
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维生素B2
（mg）
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维生素C
（mg）
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822
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33
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18
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178
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7.7
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4.7
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314
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0.65
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0.43
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47
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备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
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