北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
2月23日—2月26日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
二 |
西红柿杂烩牛肉 鸡肉片炒鲜磨 香菇油菜 |
大黄米二米饭 牛奶馒头 |
红薯大米粥 |
水果 |
牛肉40西红柿50鸡肉片40鲜蘑50油菜100香菇5红薯20二米饭100富强粉50植物油7 |
热量802kcal 蛋白质36g 脂肪15% 钙173mg 铁6.9mg 锌5.4mg 维生素A198ug 硫胺素0.53mg 核黄素0.62mg 维生素c54 mg |
三 |
香菇鸡块 西红柿炒鸡蛋 上汤三素 |
米饭 蛋糕 |
紫菜鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
鸡块40香菇10鸡蛋50西红柿100三素100紫菜1大米100蛋糕30植物油7 |
热量852kcal 蛋白质35g 脂肪22% 钙195mg 铁7.6mg 锌4.2mg 维生素A544ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.58mg 维生素c34 mg |
四 |
汆冬瓜牛肉丸子粉丝 宫保鸡丁 莴笋片炒鸡蛋 |
米饭 葱油花卷 |
广式红豆沙芋头甜汤 |
水果 |
牛肉40冬瓜50粉丝10鸡丁40配菜50鸡蛋30莴笋100红豆沙10芋头10大米100富强粉50植物油7 |
热量869kcal 蛋白质19g 脂肪16% 钙103mg 铁7.9mg 锌4.6mg 维生素A306ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.34mg 维生素c38 mg |
五
|
红烧鸡腿 鸡丝木耳炒南瓜 上汤菠菜粉丝 |
米饭 奶黄包 |
莲子大米粥 |
牛奶 |
鸡腿40鸡丝40木耳1南瓜100菠菜100粉丝10莲子2大米100奶黄包50植物油7 |
热量861kcal 蛋白质35g 脂肪21% 钙221mg 铁7.9mg 锌4.0mg 维生素A702ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.50mg 维生素c 41mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg）
|
842 |
31 |
22 |
175 |
7.1 |
4.8 |
301 |
0.77 |
0.46 |
59 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
2月23日—2月26日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤 粥 |
水 果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
二 |
西红柿杂烩牛肉 鸡肉片炒鲜磨 香菇油菜 |
大黄米二米饭 牛奶馒头 |
红薯大米粥 |
水果 |
牛肉40西红柿50鸡肉片40鲜蘑50油菜100香菇5红薯10二米饭100富强粉50植物油7 |
热量802kcal 蛋白质36g 脂肪15% 钙173mg 铁6.9mg 锌5.4mg 维生素A198ug 硫胺素0.53mg 核黄素0.62mg 维生素c54 mg |
三 |
香菇鸡块 西红柿炒鸡蛋 上汤三素 |
米饭 蛋糕 |
紫菜鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
鸡块40香菇10鸡蛋50西红柿100三素100紫菜1大米100蛋糕30植物油7 |
热量852kcal 蛋白质35g 脂肪22% 钙195mg 铁7.6mg 锌4.2mg 维生素A544ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.58mg 维生素c34 mg |
四 |
汆冬瓜牛肉丸子粉丝 宫保鸡丁 莴笋片炒鸡蛋 |
米饭 葱油花卷 |
广式红豆沙芋头甜汤 |
水果 |
牛肉40冬瓜50粉丝10鸡丁40配菜50鸡蛋30莴笋100红豆沙10芋头10大米100富强粉50植物油7 |
热量869kcal 蛋白质19g 脂肪16% 钙103mg 铁7.9mg 锌4.6mg 维生素A306ug 硫胺素0.64mg 核黄素0.34mg 维生素c38 mg |
五
|
红烧鸡腿 鸡丝木耳炒南瓜 上汤菠菜粉丝 |
米饭 奶黄包 |
莲子大米粥 |
牛奶 |
鸡腿40鸡丝40木耳1南瓜100菠菜100粉丝10莲子2大米100奶黄包50植物油7 |
热量861kcal 蛋白质35g 脂肪21% 钙221mg 铁7.9mg 锌4.0mg 维生素A702ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.50mg 维生素c 41mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg）
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842 |
31 |
22 |
175 |
7.1 |
4.8 |
301 |
0.77 |
0.46 |
59 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。