北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱11.23-11.27
2015 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生餐 一）
11 月 23 日— 11 月 27 日
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星期
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菜式
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分 ( 克 )
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营养成分
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一
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红烧杂烩牛肉
上汤火腿萝卜丝
虾皮油菜
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大麦仁二米饭
奶黄包
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西红柿鸡蛋浓汤
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水果
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牛肉 40 配菜 50 萝卜 50 火腿 30 虾皮 10 油菜 100 二米饭 110 富强粉 50 西红柿 10 鸡蛋 5 植物油 7
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热量 816kcal 蛋白质 34g 脂肪 16% 钙 316mg 铁 11mg 锌 7.7mg 维生素 A485ug 硫胺素 0.79mg 核黄素 0.53mg 维生素 c74 mg
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二
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茄汁胡萝卜丁浇 鱼丸
宫保鸡丁
上汤娃娃菜
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米饭
蛋糕
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绿豆粥
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牛奶
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鱼丸 30 配菜 50 鸡丁 30 配菜 50 娃娃菜 100 绿豆 10 大米 110 蛋糕 50 植物油 7
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热量 818kcal 蛋白质 30g 脂肪 19% 钙 262mg 铁 6.3mg 锌 3.9mg 维生素 A722ug 硫胺素 0.55mg 核黄素 0.42mg 维生素 c58 mg
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三
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三杯鸡
上汤肉片白菜豆腐
清炒小白菜
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米饭
玉米棒
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山药红豆羹
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水果
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鸡块 40 配菜 50 豆腐 20 肉片 20 白菜 100 小白菜 50 山药 10 红豆 10 大米 100 玉米棒 160 植物油 7
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热量 806kcal 蛋白质 32g 脂肪 22% 钙 180mg 铁 7.9mg 锌 4.3mg 维生素 A366ug 硫胺素 0.79mg 核黄素 0.44mg 维生素 c 65mg
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四
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土豆丁烧肉
肉片烧白菜
上汤粉丝豆泡
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米饭
牛奶小馒头
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小米粥
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牛奶
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肉 20 土豆 100 肉 10 白菜 100 粉丝 10 豆泡 30 小米 10 大米 90 富强粉 30 植物油 7
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热量 843kcal 蛋白质 27g 脂肪 25% 钙 249mg 铁 6.6mg 锌 4.2mg 维生素 A77ug 硫胺素 0.71mg 核黄素 0.36mg 维生素 c75 mg
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五
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家常排骨茄子
西红柿鸡蛋
清炒奶白菜
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米饭
葱油花卷
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棒碴粥
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水果
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排骨 30 茄子 50 西红柿 50 鸡蛋 50 奶白菜 100 棒喳 10 大米 90 富强粉 50 植物油 7
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热量 858kcal 蛋白质 30g 脂肪 25% 钙 141mg 铁 6.2mg 锌 4.1mg 维生素 A196ug 硫胺素 0.96mg 核黄素 0.43mg 维生素 c63 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（ kcal)
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蛋白质 (g)
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脂肪占热量比（ % ）
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钙（ mg ）
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铁（ mg ）
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锌（ mg ）
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维生素 A （ ug)
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维生素 B1(mg)
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维生素 B2 （ mg)
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维生素 C(mg)
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828
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31
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21
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230
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7.6
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4.9
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369
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0.76
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0.44
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67
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备注： 1 、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2 、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解 。
2015 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生餐 二）
11 月 23 日— 11 月 27 日
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星期
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菜式
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主食
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汤或粥
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水果
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食物成分 ( 克 )
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营养成分
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一
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红烧杂烩牛肉
上汤鸡丝萝卜丝
虾皮油菜
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大麦仁二米饭
奶黄包
|
西红柿鸡蛋浓汤
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水果
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牛肉 40 配菜 50 萝卜 50 鸡丝 40 虾皮 10 油菜 100 二米饭 110 富强粉 50 西红柿 10 鸡蛋 5 植物油 7
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热量 806kcal 蛋白质 38g 脂肪 15% 钙 315mg 铁 9.9mg 锌 6.9mg 维生素 A489ug 硫胺素 0.74mg 核黄素 0.45mg 维生素 c74 mg
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二
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茄汁胡萝卜丁浇 鱼丸
宫保鸡丁
上汤娃娃菜
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米饭
蛋糕
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绿豆粥
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牛奶
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鱼丸 30 配菜 50 鸡丁 30 配菜 50 娃娃菜 100 绿豆 10 大米 110 蛋糕 50 植物油 7
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热量 818kcal 蛋白质 30g 脂肪 19% 钙 262mg 铁 6.3mg 锌 3.9mg 维生素 A722ug 硫胺素 0.55mg 核黄素 0.42mg 维生素 c58 mg
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三
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三杯鸡
上汤鸡蛋白菜豆腐
清炒小白菜
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米饭
玉米棒
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山药红豆羹
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水果
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鸡块 40 配菜 50 豆腐 20 鸡蛋 40 白菜 100 小白菜 50 山药 10 红豆 10 大米 100 玉米棒 160 植物油 7
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热量 802kcal 蛋白质 34g 脂肪 20% 钙 196mg 铁 8.7mg 锌 4.6mg 维生素 A440ug 硫胺素 0.79mg 核黄素 0.55mg 维生素 c 65mg
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四
|
土豆丁鸡块
鸡肉片烧白菜
上汤粉丝豆泡
|
米饭
牛奶小馒头
|
小米粥
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牛奶
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鸡块 30 土豆 100 鸡肉 30 白菜 100 粉丝 10 豆泡 30 小米 10 大米 90 富强粉 30 植物油 7
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热量 847kcal 蛋白质 34g 脂肪 21% 钙 250mg 铁 7.0mg 锌 4.2mg 维生素 A98ug 硫胺素 0.65mg 核黄素 0.39mg 维生素 c75 mg
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五
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家常牛肉片茄子
西红柿鸡蛋
清炒奶白菜
|
米饭
葱油花卷
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棒碴粥
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水果
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牛肉 40 茄子 50 西红柿 50 鸡蛋 50 奶白菜 100 棒喳 10 大米 100 富强粉 50 植物油 7
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热量 819kcal 蛋白质 30g 脂肪 17% 钙 142mg 铁 7.0mg 锌 4.9mg 维生素 A193ug 硫胺素 0.69mg 核黄素 0.43mg 维生素 c63 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（ kcal)
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蛋白质 (g)
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脂肪占热量比（ % ）
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钙（ mg ）
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铁（ mg ）
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锌（ mg ）
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维生素 A （ ug)
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维生素 B1(mg)
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维生素 B2 （ mg)
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维生素 C(mg)
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818
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33
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19
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233
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7.8
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4.9
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388
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0.68
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0.45
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67
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备注： 1 、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2 、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解 。