北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱11.23-11.27
2015
年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生餐 汉）
11
月
23
日—
11
月
27
日
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
一
|
红烧杂烩牛肉
上汤火腿萝卜丝
虾皮油菜
|
大麦仁二米饭
奶黄包
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
水果
|
牛肉
40
配菜
50
萝卜
50
火腿
30
虾皮
10
油菜
100
二米饭
110
富强粉
50
西红柿
10
鸡蛋
5
植物油
7
|
热量
816kcal
蛋白质
34g
脂肪
16%
钙
316mg
铁
11mg
锌
7.7mg
维生素
A485ug
硫胺素
0.79mg
核黄素
0.53mg
维生素
c74 mg
|
|
二
|
茄汁胡萝卜丁浇
鱼丸
宫保鸡丁
上汤娃娃菜
|
米饭
蛋糕
|
绿豆粥
|
牛奶
|
鱼丸
30
配菜
50
鸡丁
30
配菜
50
娃娃菜
100
绿豆
10
大米
110
蛋糕
50
植物油
7
|
热量
818kcal
蛋白质
30g
脂肪
19%
钙
262mg
铁
6.3mg
锌
3.9mg
维生素
A722ug
硫胺素
0.55mg
核黄素
0.42mg
维生素
c58 mg
|
|
三
|
三杯鸡
上汤肉片白菜豆腐
清炒小白菜
|
米饭
玉米棒
|
山药红豆羹
|
水果
|
鸡块
40
配菜
50
豆腐
20
肉片
20
白菜
100
小白菜
50
山药
10
红豆
10
大米
100
玉米棒
160
植物油
7
|
热量
806kcal
蛋白质
32g
脂肪
22%
钙
180mg
铁
7.9mg
锌
4.3mg
维生素
A366ug
硫胺素
0.79mg
核黄素
0.44mg
维生素
c 65mg
|
|
四
|
土豆丁烧肉
肉片烧白菜
上汤粉丝豆泡
|
米饭
牛奶小馒头
|
小米粥
|
牛奶
|
肉
20
土豆
100
肉
10
白菜
100
粉丝
10
豆泡
30
小米
10
大米
90
富强粉
30
植物油
7
|
热量
843kcal
蛋白质
27g
脂肪
25%
钙
249mg
铁
6.6mg
锌
4.2mg
维生素
A77ug
硫胺素
0.71mg
核黄素
0.36mg
维生素
c75 mg
|
|
五
|
家常排骨茄子
西红柿鸡蛋
清炒奶白菜
|
米饭
葱油花卷
|
棒碴粥
|
水果
|
排骨
30
茄子
50
西红柿
50
鸡蛋
50
奶白菜
100
棒喳
10
大米
90
富强粉
50
植物油
7
|
热量
858kcal
蛋白质
30g
脂肪
25%
钙
141mg
铁
6.2mg
锌
4.1mg
维生素
A196ug
硫胺素
0.96mg
核黄素
0.43mg
维生素
c63 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
828
|
31
|
21
|
230
|
7.6
|
4.9
|
369
|
0.76
|
0.44
|
67
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
2015 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生餐 清真）
11
月
23
日—
11
月
27
日
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
一
|
红烧杂烩牛肉
上汤鸡丝萝卜丝
虾皮油菜
|
大麦仁二米饭
奶黄包
|
西红柿鸡蛋浓汤
|
水果
|
牛肉
40
配菜
50
萝卜
50
鸡丝
40
虾皮
10
油菜
100
二米饭
110
富强粉
50
西红柿
10
鸡蛋
5
植物油
7
|
热量
806kcal
蛋白质
38g
脂肪
15%
钙
315mg
铁
9.9mg
锌
6.9mg
维生素
A489ug
硫胺素
0.74mg
核黄素
0.45mg
维生素
c74 mg
|
|
二
|
茄汁胡萝卜丁浇
鱼丸
宫保鸡丁
上汤娃娃菜
|
米饭
蛋糕
|
绿豆粥
|
牛奶
|
鱼丸
30
配菜
50
鸡丁
30
配菜
50
娃娃菜
100
绿豆
10
大米
110
蛋糕
50
植物油
7
|
热量
818kcal
蛋白质
30g
脂肪
19%
钙
262mg
铁
6.3mg
锌
3.9mg
维生素
A722ug
硫胺素
0.55mg
核黄素
0.42mg
维生素
c58 mg
|
|
三
|
三杯鸡
上汤鸡蛋白菜豆腐
清炒小白菜
|
米饭
玉米棒
|
山药红豆羹
|
水果
|
鸡块
40
配菜
50
豆腐
20
鸡蛋
40
白菜
100
小白菜
50
山药
10
红豆
10
大米
100
玉米棒
160
植物油
7
|
热量
802kcal
蛋白质
34g
脂肪
20%
钙
196mg
铁
8.7mg
锌
4.6mg
维生素
A440ug
硫胺素
0.79mg
核黄素
0.55mg
维生素
c 65mg
|
|
四
|
土豆丁鸡块
鸡肉片烧白菜
上汤粉丝豆泡
|
米饭
牛奶小馒头
|
小米粥
|
牛奶
|
鸡块
30
土豆
100
鸡肉
30
白菜
100
粉丝
10
豆泡
30
小米
10
大米
90
富强粉
30
植物油
7
|
热量
847kcal
蛋白质
34g
脂肪
21%
钙
250mg
铁
7.0mg
锌
4.2mg
维生素
A98ug
硫胺素
0.65mg
核黄素
0.39mg
维生素
c75 mg
|
|
五
|
家常牛肉片茄子
西红柿鸡蛋
清炒奶白菜
|
米饭
葱油花卷
|
棒碴粥
|
水果
|
牛肉
40
茄子
50
西红柿
50
鸡蛋
50
奶白菜
100
棒喳
10
大米
100
富强粉
50
植物油
7
|
热量
819kcal
蛋白质
30g
脂肪
17%
钙
142mg
铁
7.0mg
锌
4.9mg
维生素
A193ug
硫胺素
0.69mg
核黄素
0.43mg
维生素
c63 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
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818
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33
|
19
|
233
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7.8
|
4.9
|
388
|
0.68
|
0.45
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67
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备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。