北京得利兴斯食品有限公司学生餐一周食谱10.29-11.2
2018年北京得利兴斯食品有限公司食谱（学生午餐）
2018年10月29日-2018年11月2日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
滋补排骨炖山药 杏鲍菇炒肉片 虾皮小白菜 |
米饭 馒头 |
紫米粥 |
学生奶 |
排骨100，山药50，猪肉50，杏鲍菇100，小白菜120，虾皮30，大米130，面粉25，紫米30，学生奶200 |
热量 817.36蛋白质31.47 脂肪24.13 钙140.15铁7.69锌4.69维生素A 128.58 硫胺素 0.22 核黄素0.29维生素C23.14 |
二 |
杂烩牛肉 西红柿炒鸡蛋 高汤白菜烧粉条 |
米饭 奶黄包 |
时蔬蛋花浓汤 |
水果 |
牛肉80，胡萝卜30，土豆20，香菇20，玉米粒20，，鸡蛋50，西红100，白菜100，粉条50，大米130，面粉25，奶黄馅8，鸡蛋10，青菜15，水果100 |
热量900.48 蛋白质34.78 脂肪 25.17钙130.89 铁6.46锌6.78 维生素A 310.56 硫胺素0.38 核黄素0.15 维生素C 88.78 |
三 |
酱烧琵琶腿 什锦冬瓜 高汤海米白菜豆腐 |
米饭 高粱馒头 |
花生大米粥 |
学生奶 |
琵琶腿60，冬瓜100，火腿20，青豆20，胡萝卜20，海米20，白菜80，豆腐60，大米130，高粱面25，大米15，花生10，学生奶200 |
热量 900.35蛋白质33.58 脂肪25.17 钙138.25铁8.05锌4.58维生素A 135.69 硫胺素 0.23 核黄素0.31 维生素C22.18 |
四 |
五彩虾仁 木须里脊片 双色土豆丝 |
米饭 豆包 |
西红柿鸡蛋汤 |
水果 |
虾仁100，彩椒20，青椒10，木耳10，胡萝卜10，猪里脊肉30，黄瓜30，鸡蛋20，木耳10，土豆丝100，胡萝卜丝20，海带丝10，大米130，面粉20，豆沙8，西红柿15，鸡蛋10，水果100 |
热量889.37蛋白质30.28脂肪28.46 钙135.78铁8.14锌4.53维生素A 140.36 硫胺素 0.23 核黄素0.23维生素C 18.89 |
五 |
莲藕芸豆煨瘦肉 鱼香鸡丝 腐竹圆白菜 |
米饭 花卷 |
小米粥 |
学生奶 |
猪瘦肉60，芸豆50，莲藕30，鸡肉60，胡萝卜丝40，土豆丝30，木耳丝10，圆白菜120，腐竹30，大米130，面粉25，小米30，学生奶200 |
热量900.69 蛋白质40.25 脂肪30.25钙278.69 铁8.26锌4.25 维生素A 100.35 硫胺素0.6 核黄素0.20 维生素C 77.89 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
1025.84 |
36.95 |
28.23 |
191.78 |
8.02 |
5.83 |
188.8 |
0.33 |
0.16 |
61.7 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据WS\T554-2017《学生餐营养指南》制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京得利兴斯食品有限公司食谱（学生午餐清真）
2018年10月29日-2018年11月2日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
香酥鱼排 杏鲍菇炒鸭片 虾皮小白菜 |
米饭 馒头 |
紫米粥 |
学生奶 |
鱼排150，鸭肉50，杏鲍菇100，小白菜130，虾皮20，小白菜100，大米130，面粉25，紫米30，学生奶200 |
热量800.69蛋白质35.69 脂肪30.25 钙215.36铁7.89锌7.89 维生素A 178.69硫胺素0.23 核黄素0.03 维生素C42.15 |
二 |
杂烩牛肉 西红柿炒鸡蛋 高汤白菜烧粉条 |
米饭 奶黄包 |
时蔬蛋花浓汤 |
水果 |
牛肉80，胡萝卜30，土豆20，香菇20，玉米粒20，鸡蛋50，西红100，白菜100，粉条50，大米130，面粉25，奶黄馅8，鸡蛋10，青菜15，水果100 |
热量805.36蛋白质33.58 脂肪 24.56钙130.25 铁6.58锌6.58 维生素A 310.25 硫胺素0.28 核黄素0.13 维生素C 85.69 |
三 |
酱烧琵琶腿 什锦冬瓜 高汤海米白菜豆腐 |
米饭 高粮馒头 |
花生大米粥 |
学生奶 |
琵琶腿60，冬瓜100，火腿20，青豆20，胡萝卜20，海米20，白菜80，豆腐60，大米130，高粱面25，大米15，花生10，学生奶200 |
热量 789.26蛋白质31.58 脂肪25.17 钙133.25铁7.68锌3.25 维生素A 110.25 硫胺素0.23 核黄素0.30 维生素C25.15 |
四 |
五彩虾仁 木须鸡片 双色土豆丝 |
米饭 豆包 |
西红柿鸡蛋汤 |
水果 |
虾仁100，彩椒20，青椒10，木耳10，胡萝卜10，鸡胸肉30，黄瓜30，鸡蛋20，木耳10，土豆丝100，胡萝卜丝20，海带丝10，大米130，面粉20，豆沙8，西红柿15，鸡蛋10，水果100 |
热量 900.35蛋白质32.14 脂肪21.26钙135.02铁8.02锌4.43 维生素A 133.25硫胺素0.21 核黄素0.20 维生素C 21.38 |
五 |
莲藕芸豆煨牛肉 鱼香鸡丝 腐竹圆白菜 |
米饭 花卷 |
小米粥 |
学生奶 |
牛肉60，芸豆50，莲藕30，鸡肉60，胡萝卜丝40，土豆丝30，木耳丝10，圆白菜120，腐竹30，大米130，面粉25，小米30，学生奶200 |
热量900.16 蛋白质35.67 脂肪25.32钙251.36铁6.25锌3.28 维生素A 111.25 硫胺素0.08 核黄素0.12维生素C 85.69 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
1025.84 |
36.95 |
28.23 |
191.78 |
8.02 |
5.83 |
188.8 |
0.33 |
0.16 |
61.7 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据WS\T554-2017《学生餐营养指南》制定，如有时令菜变动请谅解。