北京学之健公司一周学生餐食谱9.22-9.26
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2014年9月22日——2014年9月26日)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
一
|
冬瓜粉丝氽丸子
肉烧蕃茄土豆片
西芹炒百合
|
米饭
椒盐卷
|
绿豆汤
|
水果
|
肉
70
冬瓜
80
粉丝
10
番茄
50
土豆
50
西芹
80
百合
20
花生油
7
富强粉
30
大米
80
绿豆
10
|
热量
831kcal
蛋白质
27g
脂肪
26%
钙
126mg
铁
6.5mg
锌
3.3mg
维生素
A 123ug
硫胺素
0.7mg
核黄素
0.3mg
维生素
c70mg
|
|
二
|
玉米炖排骨
宫爆三丁
粉丝鸡蛋圆白菜
|
米饭
蛋糕
|
鸡蛋汤
|
牛奶
|
排骨
40
肉
20
鸡蛋
25
玉米
60
蔬菜
120
圆白菜
100
粉丝
10
色拉油
7
大米
60
面粉
30
|
热量
823kcal
蛋白质
33g
脂肪
31%
钙
210mg
铁
5.7mg
锌
3.8mg
维生素
A 411ug
硫胺素
0.93mg
核黄素
0.516mg
维生素
c86mg
|
|
三
|
土豆烧牛肉
肉烧地三鲜
什锦玉米
|
米饭
小馒头
|
西湖牛肉羹
|
水果
|
牛肉
60
土豆
60
猪瘦肉
30
蔬菜
120
配菜
80
花生油
7
富强粉
30
大米
100
|
热量
807kcal
蛋白质
35g
脂肪
15%
钙
55mg
铁
7.0mg
锌
5.5mg
维生素
A 118ug
硫胺素
0.8mg
核黄素
0.3mg
维生素
c 64mg
|
|
四
|
香菇山药炖鸡块
西红柿炒鸡蛋
虾米西葫
|
米饭
玉米棒
|
蔬菜汤
|
牛奶
|
鸡块
60
鸡蛋
30
山药
80
香菇
3
西红柿
80
西葫芦
80
虾米
20
蔬菜
20
色拉油
7
玉米
100
大米
100
|
热量
825kcal
蛋白质
39g
脂肪
21%
钙
210mg
铁
6.5mg
锌
4.4mg
维生素
A 299ug
硫胺素
0.7mg
核黄素
0.6mg
维生素
c32mg
|
|
五
|
京酱肉丝
肉烧茄子
白菜海带丝
|
米饭
奶黄包
|
玉米渣粥
|
水果
|
肉
70
配菜
50
茄子
100
白菜
80
海带
20
花生油
7
富强粉
30
大米
100
玉米渣
10
|
热量
813kcal
蛋白质
31g
脂肪
17%
钙
160mg
铁
7.3mg
锌
4.0mg
维生素
A 97ug
硫胺素
0.87mg
核黄素
0.33mg
维生素
c 85mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
820
|
33
|
22
|
152
|
6.6
|
4.2
|
209
|
0.82
|
0.40
|
68
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱 ( 清真 )
(2014年9月22日——2014年9月26日)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
冬瓜粉丝氽牛肉丸
肉烧蕃茄土豆片
西芹炒百合
|
米饭
椒盐卷
|
绿豆汤
|
水果
|
肉
90
冬瓜
80
粉丝
10
番茄
50
土豆
50
西芹
80
百合
20
花生油
7
富强粉
30
大米
100
绿豆
10
|
热量
872kcal
蛋白质
36g
脂肪
13%
钙
129mg
铁
7.4mg
锌
4.5mg
维生素
A 124ug
硫胺素
0.6mg
核黄素
0.3mg
维生素
c70mg
|
|
|
二
|
酸菜肥牛
宫爆三丁
粉丝鸡蛋圆白菜
|
米饭
蛋糕
|
鸡蛋汤
|
牛奶
|
肥牛
30
肉
20
鸡蛋
25
玉米
60
蔬菜
120
圆白菜
100
粉丝
10
色拉油
7
大米
70
面粉
30
|
热量
802kcal
蛋白质
28g
脂肪
29%
钙
207mg
铁
5.6mg
锌
3.1mg
维生素
A 408ug
硫胺素
0.6mg
核黄素
0.46mg
维生素
c86mg
|
|
三
|
土豆烧牛肉
肉烧地三鲜
什锦玉米
|
米饭
小馒头
|
西湖牛肉羹
|
水果
|
牛肉
60
肉
30
土豆
60
蔬菜
120
配菜
80
花生油
7
富强粉
30
大米
100
|
热量
801kcal
蛋白质
35g
脂肪
14%
钙
54mg
铁
6.7mg
锌
5.0mg
维生素
A 122ug
硫胺素
0.7mg
核黄素
0.3mg
维生素
c 64mg
|
|
四
|
香菇山药炖鸡块
西红柿炒鸡蛋
虾米西葫
|
米饭
玉米棒
|
蔬菜汤
|
牛奶
|
鸡块
60
鸡蛋
30
山药
80
香菇
3
西红柿
80
西葫芦
80
虾米
20
蔬菜
20
色拉油
7
玉米
100
大米
100
|
热量
826kcal
蛋白质
39g
脂肪
21%
钙
209mg
铁
6.5mg
锌
4.4mg
维生素
A 299ug
硫胺素
0.7mg
核黄素
0.6mg
维生素
c32mg
|
|
五
|
京酱肉丝
肉烧茄子
白菜海带丝
|
米饭
奶黄包
|
玉米渣粥
|
水果
|
肉
90
配菜
50
茄子
100
白菜
80
海带
20
花生油
7
富强粉
30
大米
100
玉米渣
10
|
热量
808kcal
蛋白质
35g
脂肪
14%
钙
162mg
铁
8.2mg
锌
4.8mg
维生素
A 101ug
硫胺素
0.6mg
核黄素
0.4mg
维生素
c 85mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
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812
|
34
|
18
|
152
|
6.9
|
4.4
|
211
|
0.65
|
0.40
|
68
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备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
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