北京学之健公司学生一周学生餐(外送)食谱6.29-6.30
2015 年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（一 ）
（ 6 月 29 日 - 6 月 30 日 ）
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星期
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菜 式
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主 食
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汤 粥
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水 果
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食物成分（克）
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营养成分
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一
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芝麻鸡球
西红柿鸡蛋
香菇油菜
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大黄米米饭
花卷
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花生大米粥
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牛奶
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鸡肉 30 鸡蛋 50 西红柿 100 香菇 5 油菜 100 大黄米米饭 100 富强粉 50 花生 5 植物油 7
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热量 828kcal 蛋白质 32g 脂肪 24% 钙 271mg 铁 6.2mg 锌 3.7mg 维生素 A321ug 硫胺素 0.70mg 核黄素 0.39mg 维生素 c56mg
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二
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西红柿牛肉
鲜蘑肉片
木耳土豆丝
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米饭
牛奶馒头
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绿豆汤
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水果
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红柿 100 牛肉 40 鲜蘑 50 肉片 30 木耳 1 土豆 50 绿豆 2 大米 100 富强粉 50 植物油 7
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热量 841kcal 蛋白质 29g 脂肪 21% 钙 51mg 铁 7.2mg 锌 4.4mg 维生素 A113ug 硫胺素 0.7mg 核黄素 0.39mg 维生素 c35mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（ kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（ % ）
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钙
（ mg ）
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铁
（ mg ）
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锌
（ mg ）
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维生素 A （ ug)
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维生素 B1
(mg)
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维生素 B2
（ mg)
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维生素 C
(mg)
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835
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31
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22
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161
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6.7
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4.0
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217
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0.70
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0.49
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45
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备注： 1. 请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。 2. 本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解 。
2015年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（二）
（6月29日—6月30日）
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星期
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菜 式
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主 食
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汤 粥
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水 果
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食物成分（克）
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营养成分
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一
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芝麻鸡球
西红柿鸡蛋
香菇油菜
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大黄米米饭
花卷
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花生大米粥
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牛奶
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鸡肉40鸡蛋50西红柿100香菇5油菜100大黄米米饭100富强粉50花生5植物油7
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热量828kcal 蛋白质32g 脂肪24% 钙271mg 铁6.2mg 锌3.7mg 维生素A321ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.39mg 维生素c56mg
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二
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西红柿牛肉
鲜蘑鸡肉片
木耳土豆丝
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米饭
牛奶馒头
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绿豆汤
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水果
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红柿100牛肉40鲜蘑50鸡肉40木耳1土豆50绿豆3大米100富强粉50植物油7
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热量830kcal 蛋白质33g 脂肪13% 钙51mg 铁7.2mg 锌4.4mg 维生素A114ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.41mg 维生素c35mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（kcal)
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蛋白质(g)
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脂肪占热量比（%）
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钙
（mg）
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铁
（mg）
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锌
（mg）
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维生素A （ug)
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维生素B1
(mg)
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维生素B2
（mg)
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维生素C
(mg)
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829
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33
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18
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161
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6.7
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4.0
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218
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0.69
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0.50
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45
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备注： 2. 本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。