星　　

期　　

一　　

米饭　　

大米　120g　　　

多吃蘑菇可防癌降胆固醇　　

蘑菇可以代替肉。鲜蘑菇含35%～40%的蛋白质。蘑菇中有20多种可保证人体正常发育所必须的氨基酸。　　

科学家从蘑菇中分离出了一种叫做Neblarine的物质，可用于预防和治疗肿瘤。蘑菇中的碳水化合物含量很少，适合糖尿病人和胆固醇偏高者食用。研究证明，连续数周食用一些蘑菇，胆固醇可下降45%.　　

小馒头　　

富强粉 　50g　 　　

蚝油牛柳　　

牛肉　60g　 配料　　

肉烧冬瓜　　

后臀尖肉　10g　 冬瓜　120g　　　

蒜茸油菜　　

油菜　140g　　　

紫菜汤　　

紫菜　1g　 鸡蛋　5g　 植物油 　7g　　　

星　　

期　　

二　　

米饭　　

大米　120g　　　

紫花卷　　

紫米面　50g　　　

孜然肉片　　

后臀尖肉　60g　 配料　　

肉末三丁　　

后臀尖肉　10g　 土豆　60g　 胡萝卜　30g　 青椒　30g　　　

粉条圆白菜　　

粉条　4g　 圆白菜　130g　　　

大米粥　　

大米　10g　 植物油 　7g　　　

星　　

期　　

三　　

米饭　　

大米　120g　　　

紫馒头　　

紫米面　50g　 　　

番茄牛排　　

牛肉　60g　 番茄　20g　　　

肉烧豆腐　　

后臀尖肉　10g　 豆腐　120g　　　

快菜萝卜丝　　

快菜　90g　 白萝卜　20g　　　

西红柿蛋汤　　

西红柿　10g　 鸡蛋　5g　 植物油 　7g　　　

星　　

期　　

四　　

米饭　　

大米　120g　　　

枣饼　　

富强粉 　50g　 枣　10g　　　

三色泥肠　　

泥肠　60g　 胡萝卜　20g　 土豆　10g　　　

肉烧尖椒土豆片　　

后臀尖肉　10g　 尖椒　20g　 土豆　100g　　　

虾皮小白菜　　

虾皮　1g　 小白菜　140g　　　

绿豆汤　　

绿豆　10g　 植物油 　7g　　　

星　　

期　　

五　　

米饭　　

大米　120g　　　

小花卷　　

富强粉　50g　 　　

红烧肉　　

五花肉 　60g　 　　

肉炒西葫芦　　

后臀尖肉　10g　 西葫芦　120g　　　

清炒素四色　　

青椒　20g　 土豆　60g　 胡萝卜　30g　 粉丝　4g　　　

小米粥　　

小米　10g　 植物油 　7g　　　

热能（kcal）　　

945　　

798　　

铁(mg)　　

7.9　　

4.8　　

蛋白质(g)　　

31　　

28　　

锌(mg)　　

5.1　　

6.0　　

优质蛋白(g)　　

14　　

10—14　　

硫胺素(mg)　　

0.45　　

0.6　　

脂肪（g）　　

占总量23%以下　　

占总量30%以下　　

核黄素(mg)　　

0.27　　

0.6　　

视黄醇当量(ug)　　

269　　

300　　

维生素C(mg)　　

58　　

20　　

钙(mg)　　

161　　

400　　

盐（克）　　

2.0　　

2.0　　

强化钙剂后　　

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