2019年北京得利兴斯食品有限公司食谱（学生午餐 11.18-11.22）
2019年北京得利兴斯食品有限公司食谱（学生午餐）
2019年11月18日-2019年11月22日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烩牛肉 猪肉片番茄菜花 木耳圆白菜 |
米饭 糖三角 |
冬瓜汤 |
学生奶 |
牛肉100，猪肉片50，番茄50，菜花50，木耳30，圆白菜120，大米130，红糖2，面粉20，冬瓜30，金龙鱼压榨玉米油11.5，盐1.5，学生奶200 |
热量952.63蛋白质31.25 脂肪27.85钙312.55 铁8.42锌7.21维生素A218.56硫胺素0.36 核黄素0.15维生素C38.68 |
二 |
咖喱鹅块 猪肉沫豆腐 三色西葫芦 |
米饭 牛奶馒头 |
红豆粥 |
水果 |
鹅肉100，猪肉50，豆腐100，木耳30，胡萝卜20，西葫芦100，大米130，牛奶2，面粉20，金龙鱼压榨玉米油10.7，盐1.4，红豆30，水果200 |
热量 896.52蛋白质63.42 脂肪21.33钙124.69 铁6.78锌6.59 维生素A127.96 硫胺素0.21 核黄素0.36 维生素C28.63 |
三 |
香酥藕盒 京酱猪肉丝 白菜豆泡 |
米饭 胡萝卜花卷 |
银耳汤 |
学生奶 |
藕130，猪肉50，豆皮50，圆葱50，白菜80，豆泡70，大米130，胡萝卜6，面粉20，金龙鱼压榨玉米油10.5，盐1.7，银耳30，学生奶200 |
热量 900.35蛋白质33.58 脂肪25.17 钙138.25铁8.05锌4.58维生素A 135.69 硫胺素 0.23 核黄素0.31 维生素C22.18 |
四 |
酱烧猪肉丸子 鸡蛋西红柿 素炒三丝 |
米饭 杂粮馒头 |
小米粥 |
水果 |
猪肉60，淀粉6，鸡蛋50，西红柿100，海带丝50，豆芽50，胡萝卜丝50，大米130，杂粮粉20，金龙鱼压榨玉米油10.6，盐1.3，小米30，水果200 |
热量889.37蛋白质30.28脂肪28.46 钙135.78铁8.14锌4.53维生素A 140.36 硫胺素 0.23 核黄素0.23维生素C18.89 |
五 |
红烧肉炖土豆 猪肉烧冬瓜 香干芹菜 |
米饭 豆包 |
鸡蛋西红柿汤 |
学生奶 |
猪肉100，土豆50，猪肉50，冬瓜100，香干60，芹菜90，大米130，豆沙3，面粉20，鸡蛋15，西红柿15，金龙鱼压榨玉米油10.5，盐1.4，学生奶200 |
热量843.56蛋白质35.42 脂肪 28.63 钙136.57 铁6.12 锌5.69 维生素A 285.93 硫胺素0.38 核黄素0.25 维生素C89.42 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素 （mg） |
维生素C （mg） |
896.49 |
38.79 |
26.29 |
169.57 |
7.50 |
5.72 |
181.7 |
0.28 |
0.26 |
39.56 |
温馨提示：本食谱中含有部分过敏源成分，小麦粉、禽蛋类、大豆及其制品、甲壳类水生动物、花生等食材，请在食用时，根据自己实际情况就餐哦！或者提前向本公司的人员说明过敏情况。
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据WS\T554-2017《学生餐营养指南》制定，如有时令菜变动请谅解。
2019年北京得利兴斯食品有限公司食谱（学生午餐清真）
2019年11月18日-2019年11月22日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红焖羊肉 牛肉沫菜花 木耳圆白菜 |
米饭 糖三角 |
冬瓜汤 |
学生奶 |
羊肉100，牛肉沫50，菜花100，木耳30，圆白菜120，大米130，红糖2，面粉20，冬瓜30，金龙鱼压榨玉米油11.3，盐1.6，学生奶200 |
热量896.76蛋白质33.17 脂肪28.69 钙289.63 铁9.32锌7.36 维生素A 176.38硫胺素0.25 核黄素0.05维生素C44.68 |
二 |
咖喱鹅块 虾仁豆腐 土豆丝 |
米饭 牛奶馒头 |
红豆粥 |
水果 |
鹅肉100，虾仁30，豆腐120，土豆150，大米130，牛奶2，面粉20，金龙鱼压榨玉米油10.5，盐1.7，红豆30，水果200 |
热量980.78 蛋白质34.78 脂肪 25.17钙130.89 铁6.46锌6.78 维生素A320.17 硫胺素0.38 核黄素0.15 维生素C88.78 |
三 |
牛肉炖山药 蟹柳西兰花 蒜茸油菜 |
米饭 胡萝卜花卷 |
银耳汤 |
学生奶 |
牛肉100，山药50，蟹肉30，西兰花120，蒜茸30，油菜120，大米130，胡萝卜6，面粉20，金龙鱼压榨玉米油10.2，盐1.6，银耳30，学生奶200 |
热量 896.52蛋白质63.42 脂肪21.33钙124.69 铁6.78锌6.59 维生素A127.96 硫胺素0.21 核黄素0.36 维生素C28.63 |
四 |
红烧牛肉丸子 鸡蛋西红柿 素炒三丝 |
米饭 杂粮馒头 |
小米粥 |
水果 |
牛肉60，淀粉6，鸡蛋50，西红柿100，海带丝50，豆芽50，胡萝卜丝50，大米130，杂粮粉20，金龙鱼压榨玉米油10.5，盐1.4，小米30，水果200 |
热量996.78蛋白质33.28 脂肪29.28 钙139.68铁7.89锌4.69维生素A 139.58 硫胺素 0.25 核黄素0.30 维生素C22.18 |
五 |
麻仁樟茶鸭 牛肉沫冬瓜 香干芹菜 |
米饭 豆包 |
鸡蛋西红柿汤 |
学生奶 |
鸭肉100，牛肉沫50，冬瓜100，香干60，芹菜90，大米130，豆沙3，面粉20，鸡蛋15，西红柿15，金龙鱼压榨玉米油10.7，盐1.5，学生奶200 |
热量846.32蛋白质30.17 脂肪 22.88钙120.58 铁6.57锌5.89 维生素A270.35 硫胺素0.26 核黄素0.14 维生素C83.57 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素 （mg） |
核黄素 （mg） |
维生素C （mg） |
923.43 |
38.96 |
25.47 |
161.07 |
7.40 |
6.26 |
206.89 |
0.27 |
0.2 |
53.57 |
温馨提示：本食谱中含有部分过敏源成分，小麦粉、禽蛋类、大豆及其制品、甲壳类水生动物、花生等食材，请在食用时，根据自己实际情况就餐哦！或者提前向本公司的人员说明过敏情况。
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据WS\T554-2017《学生餐营养指南》制定，如有时令菜变动请谅解。