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北京美顿公司一周营养餐食谱

来源: 作者: 发布时间: 2010年 11月 05日 浏览: 打印
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量(汉)
2010 11 8 —— 2010 11 12


星期

菜式一

菜式二

菜式三

主食

汤或粥

水果

食物成分(克)

营养成分

红烧鸡腿

肉炒芹菜

烧冬瓜

米饭

糖三角

冬瓜鸡蛋汤

酸奶

鸡腿120黄瓜50胡萝卜80木耳2芹菜80黄豆15冬瓜80色拉油10米(标二)120面(富强粉)25

热量800.18Kcal蛋白质34.15g脂肪19%钙317.51mg铁5.07mg 锌2.57mg 视黄醇当量882.67ug 硫胺素0.7mg核黄素0.23mg维生素c16.76mg

家乡炖肉

鸡蛋西红柿

双色银芽

米饭

紫馒头

鸡蛋西红柿汤


猪肉(后臀尖)80土豆50胡萝卜50西红柿60鸡蛋50绿豆芽100海带30花生油10米(标二)100面(富强粉)25

热量851.05Kcal蛋白质28.93g脂肪22%钙218.9mg铁4.09mg 锌2.37mg 视黄醇当量499.24ug 硫胺素0.59mg核黄素0.43mg维生素c36.18mg

炒饼

香酥肉排

木须瓜片


紫菜鸡蛋汤

酸奶

猪肉80黄瓜80胡萝卜50木耳2圆白菜80色拉油10面(富强粉)100

热量887.02Kcal蛋白质28.93g脂肪30%钙219.27mg铁3.27mg 锌2.19mg 视黄醇当量68.69ug 硫胺素0.64g核黄素0.17维生素c36.74mg

红烧丸子

肉末茄条

黄豆盖菜

米饭

馒头

盖菜鸡蛋汤


猪肉(前臀尖)80冬瓜80茄子80青椒50红椒10盖菜100黄豆15花生油10米(标二)100面(富强粉)25

热量875.84Kcal蛋白质26.2g脂肪33%钙113.36mg铁4.24mg 锌2.92mg 视黄醇当量71.03ug 硫胺素0.77mg核黄素0.19mg维生素c29.05mg

果仁肉丁

肉片西葫芦

豆泡大白菜

米饭

花卷

豆腐白菜汤

酸奶

鸡胸80土豆50胡萝卜50黄瓜50花生米5西葫芦100大白菜100豆泡5色拉油10米(标二)100面(富强粉)25

热量831.58Kcal蛋白质30.76g脂肪18%钙167.92mg铁3.39mg 锌2.78mg 视黄醇当量451.45ug 硫胺素0.54mg核黄素0.21mg维生素c41.8mg

一周食谱营养素平均供给量分析


热量/Kcal     蛋白质/g     脂肪%     钙/mg     铁/mg     锌/mg    视黄醇当量/ug     维生素B1/mg    维生素B2/mg      维生素 C1/mg

849.13        29.79       24.4    207.39    4.01     2.56       394.61            0.65           0.25          32.11

备注:1、请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。


美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量(回)
2010 11 8 —— 2010 11 12


星期

菜式一

菜式二

菜式三

主食

汤或粥

水果

食物成分(克)

营养成分

红烧鸡腿

肉炒芹菜

烧冬瓜

米饭

糖三角

冬瓜鸡蛋汤

酸奶

鸡腿120黄瓜50胡萝卜80木耳2芹菜80黄豆15冬瓜80色拉油10米(标二)120面(富强粉)25

热量800.18Kcal蛋白质34.15g脂肪19%钙317.51mg铁5.07mg 锌2.57mg 视黄醇当量882.67ug 硫胺素0.7mg核黄素0.23mg维生素c16.76mg

土豆炖牛腩

鸡蛋西红柿

双色银芽

米饭

紫馒头

鸡蛋西红柿汤


牛腩80土豆50胡萝卜50西红柿60鸡蛋50绿豆芽100海带30花生油10米(标二)100面(富强粉)25

热量851.05Kcal蛋白质28.93g脂肪22%钙218.9mg铁4.09mg 锌2.37mg 视黄醇当量499.24ug 硫胺素0.59mg核黄素0.43mg维生素c36.18mg

炒饼

原味鸡块

木须瓜片


紫菜鸡蛋汤

酸奶

鸡胸80黄瓜80胡萝卜50木耳2圆白菜80色拉油10面(富强粉)100

热量854.57Kcal蛋白质37.33g脂肪18%钙265.36mg铁3.55mg 锌2.32mg 视黄醇当量76.18ug 硫胺素0.61g核黄素0.2维生素c36.74mg

葱爆羊肉

肉末茄条

黄豆盖菜

米饭

馒头

盖菜鸡蛋汤


羊肉80冬瓜80茄子80青椒50红椒10盖菜100黄豆15花生油10米(标二)100面(富强粉)25

热量862.15Kcal蛋白质33.76g脂肪17%钙153mg铁4.34mg 锌2.85mg 视黄醇当量77.12ug 硫胺素0.67mg核黄素0.22mg维生素c29.05mg

果仁肉丁

肉片西葫芦

豆泡大白菜

米饭

花卷

豆腐白菜汤

酸奶

鸡胸80土豆50胡萝卜50黄瓜50花生米5西葫芦100大白菜100豆泡5色拉油10米(标二)100面(富强粉)25

热量831.58Kcal蛋白质30.76g脂肪18%钙167.92mg铁3.39mg 锌2.78mg 视黄醇当量451.45ug 硫胺素0.54mg核黄素0.21mg维生素c41.8mg

一周食谱营养素平均供给量分析


热量/Kcal     蛋白质/g     脂肪%     钙/mg     铁/mg     锌/mg    视黄醇当量/ug     维生素B1/mg    维生素B2/mg      维生素 C1/mg

839.91      32.99        18.8     224.54    4.08     2.58      397.33           0.62            0.26             32.11

备注:1、请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。