北京美顿公司一周营养餐食谱
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧鸡腿 |
肉炒芹菜 |
烧冬瓜 |
米饭 糖三角 |
冬瓜鸡蛋汤 |
酸奶 |
鸡腿120黄瓜50胡萝卜80木耳2芹菜80黄豆15冬瓜80色拉油10米(标二)120面(富强粉)25 |
热量800.18Kcal蛋白质34.15g脂肪19%钙317.51mg铁5.07mg 锌2.57mg 视黄醇当量882.67ug 硫胺素0.7mg核黄素0.23mg维生素c16.76mg |
二 |
家乡炖肉 |
鸡蛋西红柿 |
双色银芽 |
米饭 紫馒头 |
鸡蛋西红柿汤 |
猪肉(后臀尖)80土豆50胡萝卜50西红柿60鸡蛋50绿豆芽100海带30花生油10米(标二)100面(富强粉)25 |
热量851.05Kcal蛋白质28.93g脂肪22%钙218.9mg铁4.09mg 锌2.37mg 视黄醇当量499.24ug 硫胺素0.59mg核黄素0.43mg维生素c36.18mg |
|
三 |
炒饼 |
香酥肉排 |
木须瓜片 |
紫菜鸡蛋汤 |
酸奶 |
猪肉80黄瓜80胡萝卜50木耳2圆白菜80色拉油10面(富强粉)100 |
热量887.02Kcal蛋白质28.93g脂肪30%钙219.27mg铁3.27mg 锌2.19mg 视黄醇当量68.69ug 硫胺素0.64g核黄素0.17维生素c36.74mg |
|
四 |
红烧丸子 |
肉末茄条 |
黄豆盖菜 |
米饭 馒头 |
盖菜鸡蛋汤 |
猪肉(前臀尖)80冬瓜80茄子80青椒50红椒10盖菜100黄豆15花生油10米(标二)100面(富强粉)25 |
热量875.84Kcal蛋白质26.2g脂肪33%钙113.36mg铁4.24mg 锌2.92mg 视黄醇当量71.03ug 硫胺素0.77mg核黄素0.19mg维生素c29.05mg |
|
五 |
果仁肉丁 |
肉片西葫芦 |
豆泡大白菜 |
米饭 花卷 |
豆腐白菜汤 |
酸奶 |
鸡胸80土豆50胡萝卜50黄瓜50花生米5西葫芦100大白菜100豆泡5色拉油10米(标二)100面(富强粉)25 |
热量831.58Kcal蛋白质30.76g脂肪18%钙167.92mg铁3.39mg 锌2.78mg 视黄醇当量451.45ug 硫胺素0.54mg核黄素0.21mg维生素c41.8mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
849.13 29.79 24.4 207.39 4.01 2.56 394.61 0.65 0.25 32.11 |
备注:1、请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
红烧鸡腿 |
肉炒芹菜 |
烧冬瓜 |
米饭 糖三角 |
冬瓜鸡蛋汤 |
酸奶 |
鸡腿120黄瓜50胡萝卜80木耳2芹菜80黄豆15冬瓜80色拉油10米(标二)120面(富强粉)25 |
热量800.18Kcal蛋白质34.15g脂肪19%钙317.51mg铁5.07mg 锌2.57mg 视黄醇当量882.67ug 硫胺素0.7mg核黄素0.23mg维生素c16.76mg |
二 |
土豆炖牛腩 |
鸡蛋西红柿 |
双色银芽 |
米饭 紫馒头 |
鸡蛋西红柿汤 |
牛腩80土豆50胡萝卜50西红柿60鸡蛋50绿豆芽100海带30花生油10米(标二)100面(富强粉)25 |
热量851.05Kcal蛋白质28.93g脂肪22%钙218.9mg铁4.09mg 锌2.37mg 视黄醇当量499.24ug 硫胺素0.59mg核黄素0.43mg维生素c36.18mg |
|
三 |
炒饼 |
原味鸡块 |
木须瓜片 |
紫菜鸡蛋汤 |
酸奶 |
鸡胸80黄瓜80胡萝卜50木耳2圆白菜80色拉油10面(富强粉)100 |
热量854.57Kcal蛋白质37.33g脂肪18%钙265.36mg铁3.55mg 锌2.32mg 视黄醇当量76.18ug 硫胺素0.61g核黄素0.2维生素c36.74mg |
|
四 |
葱爆羊肉 |
肉末茄条 |
黄豆盖菜 |
米饭 馒头 |
盖菜鸡蛋汤 |
羊肉80冬瓜80茄子80青椒50红椒10盖菜100黄豆15花生油10米(标二)100面(富强粉)25 |
热量862.15Kcal蛋白质33.76g脂肪17%钙153mg铁4.34mg 锌2.85mg 视黄醇当量77.12ug 硫胺素0.67mg核黄素0.22mg维生素c29.05mg |
|
五 |
果仁肉丁 |
肉片西葫芦 |
豆泡大白菜 |
米饭 花卷 |
豆腐白菜汤 |
酸奶 |
鸡胸80土豆50胡萝卜50黄瓜50花生米5西葫芦100大白菜100豆泡5色拉油10米(标二)100面(富强粉)25 |
热量831.58Kcal蛋白质30.76g脂肪18%钙167.92mg铁3.39mg 锌2.78mg 视黄醇当量451.45ug 硫胺素0.54mg核黄素0.21mg维生素c41.8mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量/Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
839.91 32.99 18.8 224.54 4.08 2.58 397.33 0.62 0.26 32.11 |
备注:1、请在出锅三小时内食用(出锅时间请参照外包装)。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定,如有时令菜变动请谅解。