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美顿公司一周营养餐食谱(B教学楼)

来源: 作者: 发布时间: 2008年 08月 31日 浏览: 打印

美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量  

( 2008年9月1日 —— 2008年9月5日 )  

星期  

菜式一  

菜式二  

菜式三  

主食  

汤或粥  

食物成分(克)  

营养成分  

  

孜然鸡腿  

肉丝芹菜粉  

蕃茄土豆片  

米饭  

糖三角  

鸡蛋西红柿汤  

鸡腿50牛肉(腑肋)30芹菜60粉条10蕃茄60土豆50色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量812.54Kcal蛋白质 25.69g 脂肪25%钙138.94mg铁4.01mg 锌2.45mg 视黄醇当量870.63ug 硫胺素0.4mg核黄素0.21mg维生素c17.62mg   

  

烧肉粉条  

肉片烧茄子  

三丝银芽  

米饭  

馒头  

紫菜汤  

牛肉(腑肋)60粉条10茄子60绿豆芽80胡萝卜60花生油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量797.05Kcal蛋白质 28.67g 脂肪30%钙241.48mg铁3.32mg 锌2.42mg 视黄醇当量48.41ug 硫胺 0.55g 核黄素0.2维生素c28.8  

  

红烧  

面筋丸子  

牛肉粒烧冬瓜  

木耳圆白菜  

米饭  

花卷  

瓜片汤  

牛肉(腑肋)80冬瓜60柿子椒50圆白菜80色拉油 10米 100面25  

热量790.66Kcal蛋白质 22.76g 脂肪26%钙120.44mg铁3.76mg 锌2.08mg 视黄醇当量349.63ug 硫胺素0.45mg核黄素0.26mg维生素c15.56mg  

  

盐酥鸡  

肉片西葫芦  

白菜粉条  

米饭  

紫馒头  

小白菜汤  

鸡胸80西葫芦100白菜80粉条5色拉油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量838.64Kcal蛋白质 28.9g 脂肪22%钙226.55mg铁2.91mg 锌1.95mg 视黄醇当量453.02ug 硫胺素0.47mg核黄素0.19mg维生素c31.12mg  

  

蚝油肉片  

三鲜烩豆腐  

酱爆三丁  

米饭  

麻酱卷  

豆腐汤  

鸡胸60豆腐(北)50青豆5土豆50胡萝卜50黄瓜50花生油 10米 (标二)100面(富强粉)25  

热量798.56Kcal蛋白质 28.48g 脂肪30%钙148.02mg铁4.31mg 锌2.47mg 视黄醇当量81.67ug 硫胺素0.6mg核黄素0.2mg维生素c24.18mg  

一周食谱营养素平均供给量分析  

热能  

/Kcal 蛋白质/g 脂肪% /mg /mg /mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg  

  

807.6 26.9 26.6 175 3.66 2.27 359.6 0.49 0.21 23.5