北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱6.20-24
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(学生 一)
(2016年6月20日——2016年6月24日)
星期 |
菜式 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
杏鲍菇炒排骨 五彩鸡丝 香菇油菜 |
米饭 巧克力馒头 |
牛肉山药粥 |
牛奶 |
杏鲍菇50排骨30香菇10油菜100鸡丝30巧克力馒头50大米100山药10植物油7 |
热量884kcal 蛋白质34g 脂肪25% 钙258mg 铁5.7mg 锌4.6mg 维生素A310ug 硫胺素0.96mg 核黄素0.62mg 维生素c42 mg |
二 |
西红柿牛肉 鱼豆腐烧菜花 清炒菠菜 |
大黄米二米饭 奶黄包 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
牛肉40西红柿60鱼豆腐40菜花50鸡蛋5菠菜100鸡蛋5大黄米二米饭100富强粉50植物油7 |
热量803kcal 蛋白质36g 脂肪17% 钙182mg 铁9.6mg 锌5.6mg 维生素A581ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.37mg 维生素c75 mg |
三 |
萝卜烧肉 鸡蛋西红柿 香葱干烧土豆片 |
米饭 葱油花卷 |
水果银耳羹 |
牛奶 |
牛肉40萝卜50鸡蛋50西红柿50土豆100水果10银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量855kcal 蛋白质33g 脂肪20% 钙182mg 铁6.6mg 锌5.4mg 维生素A310ug 硫胺素0.70mg 核黄素0.50mg 维生素c50 mg |
四 |
双菇熘龙利鱼片 番茄肉片西葫芦 素烧鱼香茄子 |
米饭 豆包 |
红枣大米粥 |
水果 |
鱼肉40双菇50肉40番茄西葫50茄子100红枣10银耳1大米100烧饼50植物油7 |
热量879kcal 蛋白质31g 脂肪21% 钙103mg 铁6.1mg 锌4.5mg 维生素A43ug 硫胺素0.83mg 核黄素0.46mg 维生素c 53mg |
五 |
香菇鸡块 肉片油菜炒鲜蘑 五彩山药 |
米饭 红糖蛋糕 |
西湖牛肉羹 |
牛奶 |
鸡块40肉片30牛肉10油菜100鲜蘑50五彩山药50红糖蛋糕50大米100植物油7 |
热量830kcal 蛋白质35g 脂肪22% 钙253mg 铁6.6mg 锌4.9mg 维生素A229ug 硫胺素0.75mg 核黄素0.59mg 维生素c 41mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量（kcal) |
蛋白质(g) |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
视黄醇当量（ug) |
维生素B1(mg) |
维生素B2（mg) |
维生素C(mg) |
850 |
34 |
21 |
196 |
6.9 |
5.0 |
295 |
0.77 |
0.50 |
52 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱(教师 二)
(2016年6月20日——2016年6月24日)
星期 |
菜式 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
杏鲍菇炒牛肉 五彩鸡丝 香菇油菜 |
米饭 巧克力馒头 |
牛肉山药粥 |
牛奶 |
杏鲍菇50牛肉40香菇10油菜100鸡丝40巧克力馒头50大米100山药10植物油7 |
热量823kcal 蛋白质35g 脂肪19% 钙259mg 铁6.6mg 锌5.4mg 维生素A309ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.62mg 维生素c42 mg |
二 |
西红柿牛肉 鱼豆腐烧菜花 清炒菠菜 |
大黄米二米饭 奶黄包 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
水果 |
牛肉40西红柿60鱼豆腐40菜花50鸡蛋5菠菜100鸡蛋5大黄米二米饭100富强粉50植物油7 |
热量803kcal 蛋白质36g 脂肪17% 钙182mg 铁9.6mg 锌5.6mg 维生素A581ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.37mg 维生素c75 mg |
三 |
萝卜鸡块 鸡蛋西红柿 香葱干烧土豆片 |
米饭 葱油花卷 |
水果银耳羹 |
牛奶 |
鸡块40萝卜50鸡蛋50西红柿50土豆100水果10银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量862kcal 蛋白质33g 脂肪20% 钙182mg 铁6.3mg 锌4.3mg 维生素A333ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.48mg 维生素c50 mg |
四 |
双菇熘龙利鱼片 番茄鸡肉片西葫芦 素烧鱼香茄子 |
米饭 豆包 |
红枣大米粥 |
水果 |
鱼肉40双菇50鸡肉40番茄西葫50茄子100红枣10银耳1大米100烧饼50植物油7 |
热量835kcal 蛋白质31g 脂肪16% 钙102mg 铁5.8mg 锌4.1mg 维生素A46ug 硫胺素0.71mg 核黄素0.46mg 维生素c 53mg |
五 |
香菇鸡块 牛肉片油菜炒鲜蘑 五彩山药 |
米饭 红糖蛋糕 |
西湖牛肉羹 |
牛奶 |
鸡块40牛肉片50油菜100鲜蘑50五彩山药50红糖蛋糕50大米100植物油7 |
热量838kcal 蛋白质38g 脂肪16% 钙270mg 铁7.5mg 锌6.0mg 维生素A228ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.60mg 维生素c 41mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热量（kcal) |
蛋白质(g) |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
视黄醇当量（ug) |
维生素B1(mg) |
维生素B2（mg) |
维生素C(mg) |
832 |
35 |
18 |
199 |
7.2 |
5.1 |
299 |
0.68 |
0.51 |
52 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。