北京学之健公司一周营养餐食谱
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
学生
(2014年2月17日——2014年2月21日)
|
星期
|
菜式一
|
菜式二
|
菜式三
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
一
|
红烧
牛肉
|
宫爆
鸡丁
|
炝炒小白菜
|
米饭
蛋糕
|
花生大米粥
|
水果
|
牛肉
70
鸡肉
40
花生仁
8
菜
90
小白菜
130
花生油
7
富强粉
30
糖
5
大米
110
|
热量
794kcal
蛋白质
38g
脂肪
20%
钙
150mg
铁
6.6mg
锌
5.6mg
视黄醇当量
319ug
硫胺素
0.40mg
核黄素
0.32mg
维生素
c37mg
|
|
二
|
红烧
翅根
|
鱼香
肉丝
|
粉丝菠菜
|
米饭
豆包
|
蔬菜鸡蛋汤
|
牛奶
|
翅根
100
牛肉
30
木耳
1
胡萝卜
50
青椒
30
菠菜
130
粉丝
4
鸡蛋
5
色拉油
7
富强粉
30
豆馅
15
大米
100
|
热量
848kcal
蛋白质
32g
脂肪
27%
钙
119mg
铁
8.0mg
锌
3.5mg
视黄醇当量
959ug
硫胺素
0.38mg
核黄素
0.31mg
维生素
c61mg
|
|
三
|
-
鱼丸
|
肉片
菜花
|
虾皮圆白菜
|
米饭
小包子
|
小米粥
|
水果
|
鱼肉
70
牛肉
30
虾皮
5
菜花
90
圆白菜
130
花生油
7
富强粉
30
大米
100
小米
10
|
热量
824kcal
蛋白质
40g
脂肪
26%
钙
105mg
铁
5.1mg
锌
4.0mg
视黄醇当量
68ug
硫胺素
0.74mg
核黄素
0.32mg
维生素
c90mg
|
|
四
|
骨肉
相连
|
肉沫
地三鲜
|
鸡蛋西红柿
|
米饭
蜜瓜蛋糕
|
虾皮鸡蛋汤
|
牛奶
|
鸡肉
80
牛肉
30
鸡蛋
20
菜
90
西红柿
100
虾皮
2
色拉油
7
富强粉
30
糖
5
大米
100
蜜瓜
10
|
热量
726kcal
蛋白质
38g
脂肪
20%
钙
78mg
铁
3.4mg
锌
2.3mg
视黄醇当量
171ug
硫胺素
0.37mg
核黄素
0.31mg
维生素
c26mg
|
|
五
|
孜然
肥牛
|
清炒
虾仁
|
花仁菜心
|
米饭
玉米棒子
|
二米粥
|
水果
|
牛肉
70
虾仁
45
花生仁
5
菠萝
50
菜
90
菜花
100
玉米棒子
200
花生油
7
大米
105
小米
5
|
热量
787kcal
蛋白质
40g
脂肪
21%
钙
135mg
铁
5.8mg
锌
4.5mg
视黄醇当量
28ug
硫胺素
0.75mg
核黄素
0.35mg
维生素
c74mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
蛋白质
(g)
脂肪占热量比（
%
）
钙（
g
）
铁（
g
）
锌（
g
）
视黄醇当量（
ug)
维生素
B1(mg)
维生素
B2
（
mg)
维生素
C(mg)
796 38 23 117 5.8 4.0 309 0.52 0.32 58
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
- 上一篇：北京美顿公司一周营养餐食谱A教学楼1.14
- 下一篇：北京学之健公司一周营养餐食谱