北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱9.19-9.23
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 一）
9月19日—9月23日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果或奶 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
三杯鸡 上汤虾仁冬瓜片 番茄土豆片 |
米饭 奶黄包 |
紫薯大米粥 |
水果 |
鸡块40配菜50虾仁40冬瓜50番茄土豆100紫薯10大米120富强粉50植物油7 |
热量852kcal 蛋白质32g 脂肪12% 钙124mg 铁7.4mg 锌3.9mg 维生素A109ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.19mg 维生素c 37mg |
二 |
红烧山药牛肉 西红柿炒鸡蛋 上汤菠菜粉丝 |
米饭 椒盐卷 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
牛肉40山药50鸡蛋40西红柿50菠菜100粉丝10红枣10小米10大米90富强粉50植物油7 |
热量878kcal 蛋白质33g 脂肪18% 钙238mg 铁9.6mg 锌5.9mg 维生素A640ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.55mg 维生素c 45mg |
三 |
奥尔良鸡腿 鱼香肉丝 清炒莴笋片 |
米饭 黑芝麻馒头 |
红枣银耳羹粥 |
水果 |
鸡腿40肉40配菜100莴笋100红枣10银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量874kcal 蛋白质29g 脂肪23% 钙106mg 铁7.7mg 锌4.2mg 维生素A682ug 硫胺素0.74mg 核黄素0.29mg 维生素c48 mg |
四 |
腔骨炖茄子 番茄猪肉片西葫芦 虾皮小白菜 |
米饭 紫薯包 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
腔骨30茄子50肉20番茄西葫芦100虾皮10小白菜100紫薯10大米100富强粉50西红柿10鸡蛋10植物油7 |
热量876kcal 蛋白质34g 脂肪27% 钙346mg 铁6.8mg锌4.8mg 维生素Au360g 硫胺素0.96mg 核黄素0.47mg 维生素c39 mg |
五 |
猪肉炖粉条 五彩猪肉菜花 香菇油菜 |
米饭 牛奶馒头 |
莲子银耳羹 |
水果 |
肉30粉条10肉30菜花100莲子2银耳1香菇10油菜100大米100富强粉50植物油7 |
热量881kcal 蛋白质28g 脂肪24% 钙182mg 铁6.7mg 锌4.3mg 维生素A117ug 硫胺素0.79mg 核黄素0.39mg 维生素c105 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
872 |
31 |
21 |
199 |
7.7 |
4.6 |
382 |
0.78 |
0.38 |
55 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 二）
9月19日—9月23日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
三杯鸡 上汤虾仁冬瓜片 番茄土豆片 |
米饭 奶黄包 |
紫薯大米粥 |
水果 |
鸡块40配菜50虾仁40冬瓜50番茄土豆100紫薯10大米120富强粉50植物油7 |
热量852kcal 蛋白质32g 脂肪12% 钙124mg 铁7.4mg 锌3.9mg 维生素A109ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.19mg 维生素c 37mg |
二 |
红烧山药牛肉 西红柿炒鸡蛋 上汤菠菜粉丝 |
米饭 椒盐卷 |
红枣小米粥 |
牛奶 |
牛肉40山药50鸡蛋40西红柿50菠菜100粉丝10红枣10小米10大米90富强粉50植物油7 |
热量878kcal 蛋白质33g 脂肪18% 钙238mg 铁9.6mg 锌5.9mg 维生素A640ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.55mg 维生素c 45mg |
三 |
奥尔良鸡腿 鱼香鸡肉丝 清炒莴笋片 |
米饭 黑芝麻馒头 |
红枣银耳羹粥 |
水果 |
鸡腿40鸡肉40配菜100莴笋100红枣10银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量830kcal 蛋白质30g 脂肪18% 钙105mg 铁7.4mg 锌3.8mg 维生素A684ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.30mg 维生素c48 mg |
四 |
牛肉炖茄子 番茄鸡肉片西葫芦 虾皮小白菜 |
米饭 紫薯包 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
牛肉40茄子50鸡肉40番茄西葫芦100虾皮10小白菜100紫薯10大米100富强粉50西红柿10鸡蛋10植物油7 |
热量806kcal 蛋白质38g 脂肪18% 钙346mg 铁7.6mg锌5.5mg 维生素Au362g 硫胺素0.61mg 核黄素0.49mg 维生素c39 mg |
五 |
土豆烧鸡块 五彩鸡蛋菜花 香菇油菜 |
米饭 牛奶馒头 |
莲子银耳羹 |
水果 |
鸡块40粉条10鸡蛋50菜花100莲子2银耳1香菇10油菜100大米100富强粉50植物油7 |
热量845kcal 蛋白质33g 脂肪18% 钙204mg 铁8.0mg 锌4.4mg 维生素A233ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.52mg 维生素c105 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
842 |
33 |
17 |
204 |
8.0 |
4.7 |
406 |
0.65 |
0.41 |
55 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅