北京学之健公司一周学生餐(外送)食谱9.12-9.18
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
9月12日—9月18日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
酸菜排骨 上汤火腿萝卜丝 香菇油菜 |
米饭 南瓜包 |
红枣小米粥 |
水果 |
酸菜50排骨30火腿30萝卜50腐乳10香菇10红枣10油菜100小米10大米90富强粉50植物油7 |
热量858kcal 蛋白质29g 脂肪24% 钙215mg 铁8.2mg 锌5.1mg 维生素A135ug 硫胺素0.98mg 核黄素0.51mg 维生素c 79mg |
二 |
土豆炖牛肉 西红柿炒鸡蛋 上汤芥兰粉丝 |
香米米饭 紫薯包 |
桂圆红枣银耳汤 |
牛奶 |
土豆50牛肉40西红柿50鸡蛋50芥蓝100粉丝10桂圆10红枣10银耳1大米90富强粉50植物油7 |
热量877kcal 蛋白质33g 脂肪19% 钙200mg 铁8.1mg 锌5.5mg 维生素A454ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.69mg 维生素c 99mg |
三 |
大盘鸡 木须肉 莴笋片炒鸡蛋 |
米饭 玉米面发糕 |
红豆沙芋头汤 |
水果 |
鸡块30配菜50肉20配菜50莴笋100鸡蛋30红豆沙10芋头10大米100玉米面发糕50植物油7 |
热量851kcal 蛋白质28g 脂肪22% 钙96mg 铁7.4mg 锌mg 维生素A144ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.30mg 维生素c21 mg |
日 |
自制香菇猪肉丸子冬瓜 木耳土豆丝 肉汁鱼香茄子 |
大黄米米饭 牛奶馒头 |
莲子大米粥 |
牛奶 |
猪肉60香菇10冬瓜50木耳1芝麻3土豆50茄子100莲子2大黄米米饭90富强粉50植物油7 |
热量887kcal 蛋白质28g 脂肪33% 钙191mg 铁5.9mg 锌4.5mg 维生素A50ug 硫胺素0.60mg 核黄素0.40mg 维生素c 28mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
828 |
32 |
18 |
175 |
7.4 |
4.6 |
201 |
0.62 |
0.48 |
57 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2016年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
9月12日—9月18日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
酸菜鸡块 上汤鸡丝萝卜丝 香菇油菜 |
米饭 南瓜包 |
红枣小米粥 |
水果 |
酸菜50鸡块30鸡丝30萝卜50腐乳10香菇10红枣10油菜100小米10大米90富强粉50植物油7 |
热量818kcal 蛋白质34g 脂肪18% 钙215mg 铁8.7mg 锌4.8mg 维生素A154ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.51mg 维生素c 78mg |
二 |
土豆炖牛肉 西红柿炒鸡蛋 上汤芥兰粉丝 |
香米米饭 紫薯包 |
桂圆红枣银耳汤 |
牛奶 |
土豆50牛肉40西红柿50鸡蛋50芥蓝100粉丝10桂圆10红枣10银耳1大米90富强粉50植物油7 |
热量877kcal 蛋白质33g 脂肪19% 钙200mg 铁8.1mg 锌5.5mg 维生素A454ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.69mg 维生素c 99mg |
三 |
大盘鸡 木须肉 莴笋片炒鸡蛋 |
米饭 玉米面发糕 |
红豆沙芋头汤 |
水果 |
鸡块30配菜50肉20配菜50莴笋100鸡蛋30红豆沙10芋头10大米100玉米面发糕50植物油7 |
热量812kcal 蛋白质32g 脂肪19% 钙95mg 铁7.3mg 锌3.8mg 维生素A144ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.31mg 维生素c21 mg |
日 |
自制香菇鸡肉丸子冬瓜 木耳土豆丝 鸡汁鱼香茄子 |
大黄米米饭 牛奶馒头 |
莲子大米粥 |
牛奶 |
鸡肉60香菇10冬瓜50木耳1芝麻3土豆50茄子100莲子2大黄米米饭100富强粉50植物油7 |
热量803kcal 蛋白质32g 脂肪19% 钙190mg 铁5.7mg 锌4.4mg 维生素A50ug 硫胺素0.51mg 核黄素0.42mg 维生素c 28mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
1034 |
39 |
18 |
198 |
8.2 |
5.6 |
323 |
0.79 |
0.48 |
59 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅