美顿公司一周营养餐食谱(B、D教学楼）
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（汉）
（ 2009年4月27日 —— 2009年4月29日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
鱼香肉丝 |
三鲜圆白菜 |
香芹银芽 |
米饭 花卷 |
紫菜汤 |
酸奶 |
猪肉（前臀尖）120青椒60胡萝卜60木耳2西红柿80圆白菜80绿豆芽100色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量899.92Kcal蛋白质 27.71g 脂肪14%钙355.99mg铁4.65mg 锌2.25mg 视黄醇当量384.88ug 硫胺素0.4mg核黄素0.23mg维生素c28.06mg |
二 |
肉丝炒饼 |
豆皮油菜 |
瓜片汤 |
猪肉（前臀尖）150圆白菜80豆皮15油菜80花生油10面（富强粉）125 |
热量805.91Kcal蛋白质 28.17g 脂肪15%钙250.44mg铁3.66mg 锌2.2mg 视黄醇当量473.48ug 硫胺 0.51g 核黄素0.23维生素c54.08mg |
|||
三 |
茄汁烤肠 |
肉片家常豆腐 |
虾皮小白菜 |
米饭 馒头 |
青菜豆腐汤 |
酸奶 |
猪肉（后臀尖）150油菜60豆腐（北）60木耳2虾皮5小白菜80胡萝卜60色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量842.18Kcal蛋白质 35.45g 脂肪17%钙335.26mg铁7.52mg 锌3.39mg 视黄醇当量279.04ug 硫胺素0.5mg核黄素0.34mg维生素c37.87mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
841.43 31.77 15.5 277.39 4.99 2.55 414.49 0.47 0.27 35.15 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量（回）
（ 2009年4月27日 —— 2009年4月29日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
汤或粥 |
水果 |
食物成分（克） |
营养成分 |
一 |
蚝油牛肉 |
三鲜圆白菜 |
香芹银芽 |
米饭 花卷 |
紫菜汤 |
酸奶 |
牛肉（腑肋）150青椒60胡萝卜60木耳2西红柿80圆白菜80绿豆芽100色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量899.92Kcal蛋白质 27.71g 脂肪14%钙355.99mg铁4.65mg 锌2.25mg 视黄醇当量384.88ug 硫胺素0.4mg核黄素0.23mg维生素c28.06mg |
二 |
肉丝炒饼 |
豆皮油菜 |
瓜片汤 |
鸡胸150圆白菜80豆皮15油菜80花生油10面（富强粉）125 |
热量805.91Kcal蛋白质 28.17g 脂肪15%钙250.44mg铁3.66mg 锌2.2mg 视黄醇当量473.48ug 硫胺 0.51g 核黄素0.23维生素c54.08mg |
|||
三 |
孜然羊肉 |
肉片家常豆腐 |
虾皮小白菜 |
米饭 馒头 |
青菜豆腐汤 |
酸奶 |
羊肉150油菜60豆腐（北）60木耳2虾皮5小白菜80胡萝卜60色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量842.18Kcal蛋白质 35.45g 脂肪17%钙335.26mg铁7.52mg 锌3.39mg 视黄醇当量279.04ug 硫胺素0.5mg核黄素0.34mg维生素c37.87mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
841.43 31.77 15.5 189.97 4.99 2.55 414.49 0.47 0.27 35.15 |
备注：1、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。2、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。