2018年北京鑫德餐饮有限责任公司学生餐一周食谱5.21-5.25
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐汉）
5月21日-5月25日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
山药烧排骨 茄汁凤片炒菜花 烧茄子 |
米饭 果酱包 |
紫菜瓜片鸡蛋浓汤 |
水果 |
山药 30 土豆 20排骨75 菜花80 鸡片20 青椒20 茄子60 西红柿20 大米100 面粉25 果酱10 紫菜 0.1鸡蛋 5 黄瓜5 水果65 |
热量 822.87 蛋白质31.63 脂肪22.19 钙206.2 铁7.58锌 5.1 维生素A 237.5 硫胺素 0.15 核黄素 0.08 维生素C 65.94 |
二 |
香菇红烧鸡腿 金豆火腿烩冬瓜 上汤菠菜 |
米饭 南瓜馒头 |
绿豆汤 |
学生奶 |
鸡腿 80 香菇 40 黄豆10 火腿 15 冬瓜 75 菠菜 100 大米100 南瓜15 面粉25 绿豆 5 学生奶200 |
热量 822.12 蛋白质33.12 脂肪21.07 钙 237.53 铁8.1锌4.95 维生素A 123.62 硫胺素0.14 核黄素0.1 维生素C 59.44 |
三 |
金豆多宝红烧肉 西红柿炒鸡蛋 醋溜白菜 |
米饭 奶黄包 |
百合大米粥 |
水果 |
黄豆10 西葫芦15 胡萝卜15 土豆10 前尖肉50 西红柿 60 鸡蛋40 大白菜100 大米 100 奶黄馅10 面粉25 百合2 大米10 水果65 |
热量 838.22 蛋白质 32.63 脂肪 22.94 钙 185.25 铁6.21锌 3.97 维生素A 171.33 硫胺素0.17 核黄素0.13 维生素C 26.14 |
四 |
番茄土豆牛肉 五彩猪肉丝 椒油银芽 |
米饭 蛋糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
学生奶 |
西红柿 20 土豆30 牛腩块50 青椒15 胡萝卜 40 豆皮15 木耳15 肉丝15 绿豆芽100 大米100 面粉25 鸡蛋 15 西红柿 5 鸡蛋5 学生奶200 |
热量 822.89 蛋白质 30.77 脂肪22.32 钙 179.08铁6.21锌3.94 维生素A 137.69 硫胺素0.21 核黄素 0.11 维生素C 33.22 |
五 |
香菇烧猪肉片 宫保鸡丁 粉条包菜 |
米饭 玉面发糕 |
绿豆汤 |
水果 |
香菇20 豆皮20 青椒20 猪肉片40 胡萝卜30 花生米10 土豆20 细葱5 黄瓜20 鸡丁20 粉条15 圆白菜85 大米 100 玉米面25 绿豆5 水果65 |
热量 828.59 蛋白质35.83 脂肪23.53 钙212.5 铁7.72锌4.68 维生素A 469.03 硫胺素0.21 核黄素0.11 维生素C 52.99 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
818.7 |
31.4 |
24.5 |
104.1 |
7.1 |
4.8 |
126.0 |
0.15 |
0.1 |
38.9 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2018年北京鑫德餐饮有限责任公司食谱（学生午餐清真）
5月21日—5月25日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
可乐翅根 茄汁凤片炒菜花 烧茄子 |
米饭 果酱包 |
紫菜瓜片鸡蛋浓汤 |
水果 |
鸡翅100菜花80 鸡片20 青椒20 茄子60 西红柿20 大米100 面粉25 果酱10 紫菜 0.1鸡蛋 5 黄瓜5 水果65 |
热量 820.15 蛋白质33.69 脂肪22.19 钙216.21 铁7.58锌 5.1 维生素A 237.5 硫胺素 0.15 核黄素 0.08 维生素C 35.94 |
二 |
香菇红烧鸡腿 金豆虾仁烩冬瓜 上汤菠菜 |
米饭 南瓜馒头 |
绿豆汤 |
学生奶 |
鸡腿 80 香菇 40 黄豆10 虾仁 15 冬瓜 75 菠菜 100 大米100 南瓜15 面粉25 绿豆 5 学生奶200 |
热量 822.12 蛋白质33.12 脂肪21.07 钙 237.53 铁8.1锌4.95 维生素A 123.62 硫胺素0.14 核黄素0.1 维生素C 59.44 |
三 |
蚝油牛柳 西红柿炒鸡蛋 醋溜白菜 |
米饭 奶黄包 |
百合大米粥 |
水果 |
牛柳 50 葱头35 青椒15西红柿 60 鸡蛋40 大白菜100 大米 100 奶黄馅10 面粉25 百合2 大米10 水果65 |
热量 835.21 蛋白质 32.45 脂肪 22.91 钙 285.25 铁6.21锌 4.97 维生素A 171.33 硫胺素0.17 核黄素0.13 维生素C 26.14 |
四 |
番茄土豆牛肉 五彩鸡丝 椒油银芽 |
米饭 蛋糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
学生奶 |
西红柿 20 土豆30 牛腩块50 青椒15 胡萝卜 40 豆皮15 木耳15 鸡肉 15 绿豆芽100 大米100 面粉25 鸡蛋 15 西红柿 5 鸡蛋5 学生奶200 |
热量 822.89 蛋白质 32.75 脂肪22.32 钙 179.08铁6.21锌3.94 维生素A 137.69 硫胺素0.21 核黄素 0.11 维生素C 33.22 |
五 |
上汤粉丝牛丸 宫保鸡丁 粉条包菜 |
米饭 玉面发糕 |
绿豆汤 |
水果 |
牛肉 50 粉丝15 白菜50 花生米10 土豆20 细葱5 黄瓜20 鸡丁20 粉条15 圆白菜85 大米 100 玉米面25 绿豆5 水果65 |
热量 821.59 蛋白质32.83 脂肪23.53 钙212.51 铁7.72锌4.65 维生素A 469.03 硫胺素0.21 核黄素0.11 维生素C 52.91 |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量（kcal） |
蛋白质（g） |
脂肪占热量比（%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
维生素A （ug） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
维生素C（mg） |
824.4 |
32.9 |
24.4 |
226.1 |
7.16 |
4.72 |
227.8 |
0.18 |
0.11 |
41.5 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。