北京学之健公司学生餐（外送）一周食谱3.27-3.31
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 汉）
3月27日—3月31日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
咖喱胡萝卜土豆排骨 红烧肉丁炒长茄子 上汤虾皮油菜 |
米饭 糖桂花大饼干 |
山楂脆梨银耳羹 |
水果 |
排骨30土豆25胡萝卜25茄子50猪里脊30虾皮10油菜100山楂10梨10银耳1大米100富强粉50植物油7 |
热量883kcal 蛋白质29g 脂肪25% 钙167mg 铁5.7mg 锌4.3mg 维生素A307ug 硫胺素1.0mg 核黄素0.33mg 维生素c57mg |
二 |
土豆牛肉粉条 宫保鸡腿丁 西红柿鸡蛋 |
大黄米二米饭 巴哈里蛋糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
牛腩30土豆50粉条10鸡腿30黄瓜25胡萝卜25花生米5鸡蛋30西红柿80黄米10大米100富强粉50植物油7 |
热量874kcal 蛋白质34g 脂肪21% 钙173mg 铁7.4mg 锌5.6mg 维生素A387ug 硫胺素0.54mg 核黄素0.51mg 维生素c 56mg |
三 |
三鲜虾仁 肉片鲜蘑小白菜 虾皮双色莴笋片 |
米饭 奶黄包 |
枸杞小米粥 |
水果 |
虾仁30胡萝卜25山药25猪里脊30鲜蘑50白菜50莴笋30玉米粒20虾皮10枸杞3小米10大米100奶黄包50植物油7 |
热量853kcal 蛋白质29g 脂肪20% 钙289mg 铁9.4mg 锌4.2mg 维生素A483ug 硫胺素0.65mg 核黄素0.26mg 维生素c36 mg |
四 |
山药口蘑红烧肉 鸡蛋柿椒炒肉片 番茄菜花 |
香米饭 芝麻蛋糕卷 |
海带蛋花汤 |
牛奶 |
猪里脊30山药25口蘑25鸡蛋20猪肉片20柿椒50番茄50菜花50芝麻1海带10香米100富强粉50植物油7 |
热量856kcal 蛋白质27g 脂肪30% 钙78mg 铁5.7mg 锌3.8mg 维生素A144ug 硫胺素0.73mg 核黄素0.40mg 维生素c77mg |
五 |
烤奥尔良鸡腿 黄瓜木耳鸡蛋 鲜蘑玉米粒冬瓜 |
米饭 糖花卷 |
四红汤 |
水果 |
鸡腿40鸡蛋50 黄瓜90木耳10鲜蘑30玉米30冬瓜40红豆2红枣5花生米2龙眼5红糖5大米100富强粉50植物油7 |
热量846kcal 蛋白质30g 脂肪22% 钙106mg 铁7.5mg 锌4.4mg 维生素A222ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.52mg 维生素c23 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
862 |
30 |
24 |
163 |
7.1 |
4.5 |
309 |
0.73 |
0.40 |
50 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
2017年北京学之健营养快餐有限责任公司食谱（学生午餐 清真）
3月27日—3月31日
星期 |
菜式 |
主食 |
汤粥 |
水果 |
食物成分(克) |
营养成分 |
一 |
咖喱胡萝卜土豆鸡块 红烧牛肉沫炒长茄子 上汤虾皮油菜 |
米饭 糖桂花大饼干 |
山楂脆梨银耳羹 |
水果 |
鸡块40土豆25胡萝卜25茄子50牛肉30虾皮10油菜100山楂10梨10银耳1大米120富强粉50植物油7 |
热量844kcal 蛋白质32g 脂肪13% 钙169mg 铁6.8mg 锌4.8mg 维生素A326ug 硫胺素0.69mg 核黄素0.31mg 维生素c57mg |
二 |
土豆牛肉粉条 宫保鸡腿丁 西红柿鸡蛋 |
大黄米二米饭 巴哈里蛋糕 |
西红柿鸡蛋浓汤 |
牛奶 |
牛肉30土豆50粉条10鸡腿30黄瓜丁25胡萝卜丁25花生米5鸡蛋30西红柿80黄米10大米100富强粉50植物油7 |
热量874kcal 蛋白质34g 脂肪21% 钙173mg 铁7.4mg 锌5.6mg 维生素A387ug 硫胺素0.54mg 核黄素0.51mg 维生素c 56mg |
三 |
三鲜虾仁 肉片鲜蘑小白菜 虾皮双色莴笋片 |
米饭 奶黄包 |
枸杞小米粥 |
水果 |
虾仁30胡萝卜25山药25鸡肉30鲜蘑50白菜50莴笋50虾皮10枸杞3小米10大米120奶黄包50植物油7 |
热量862kcal 蛋白质32g 脂肪12% 钙289mg 铁9.4mg 锌4.3mg 维生素A483ug 硫胺素0.66mg 核黄素0.27mg 维生素c36 mg |
四 |
山药口蘑红烧鸡块 鸡蛋柿椒炒牛肉片 番茄菜花 |
香米饭 芝麻蛋糕卷 |
海带蛋花汤 |
牛奶 |
鸡块30山药25口蘑25鸡蛋30牛肉片20柿椒50番茄50菜花50芝麻1海带10香米100富强粉50植物油7 |
热量803kcal 蛋白质33g 脂肪20% 钙184mg 铁6.7mg 锌4.8mg 维生素A180ug 硫胺素0.67mg 核黄素0.54mg 维生素c78mg |
五 |
烤奥尔良鸡腿 黄瓜木耳虾仁 鲜蘑玉米粒冬瓜 |
米饭 糖花卷 |
四红汤 |
水果 |
鸡腿40虾仁30 黄瓜90木耳10鲜蘑30玉米30冬瓜40红豆2红枣5花生米2龙眼5红糖5大米120富强粉50植物油7 |
热量861kcal 蛋白质30g 脂肪16% 钙129mg 铁7.4mg 锌4.6mg 维生素A125ug 硫胺素0.72mg 核黄素0.39mg 维生素c23 mg |
一周食谱营养素平均供给量分析:
热量 （kcal） |
蛋白质 （g） |
脂肪占热量比（%） |
钙 （mg） |
铁 （mg） |
锌 （mg） |
维生素A （ug） |
维生素B1 （mg） |
维生素B2 （mg） |
维生素C （mg） |
849 |
32 |
17 |
189 |
7.5 |
4.8 |
300 |
0.65 |
0.40 |
50 |
备注：
1.请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2.本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。