北京学之健公司学生一周营养餐食谱1.19-1.21
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2015年1月19日——2015年1月21日)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
周
一
|
三鲜炖排骨
西红柿鸡蛋
小白菜炒素鸡
|
高粱米饭
蛋糕卷
|
花生大米粥
|
学生奶
|
排骨
30
三鲜
20
鸡蛋
30
西红柿
100
小白菜
100
素鸡
20
花生
5
大米
10
高粱米
110
富强粉
30
花生油
7
|
热量803kcal 蛋白质35g 脂肪24% 钙456mg 铁13mg 锌5.9mg 维生素A456ug 硫胺素0.62mg 核黄素0.55mg 维生素c48 mg
|
|
周
二
|
香菇烧龙利鱼
肉片西葫芦
五彩豆芽
|
红豆米饭
花卷
|
小米红枣粥
|
水果
|
鱼
40
香菇
5
牛肉
40
西葫芦
100
豆芽
100
红豆
5
小米
10
红枣
5
大米
110
富强粉
30
植物油
7
|
热量797kcal 蛋白质31g 脂肪15% 钙72mg 铁5.4mg 锌3.7mg 维生素A31ug 硫胺素0.61mg 核黄素0.30mg 维生素c 14mg
|
|
周
三
|
香菇炖鸡肉
白菜酸菜炒粉丝
上汤萝卜丝
|
大米大黄米饭
茉莉花茶软糕
|
枸杞山楂银耳汤
|
学生奶
|
鸡肉
80
香菇
5
酸菜白菜
100
粉丝
10
萝卜
100
米饭
100
富强粉
50
枸杞
3
山楂
5
银耳
1
|
热量802kcal 蛋白质33g 脂肪17% 钙243mg 6.1mg 锌4.8mg 维生素A157ug 硫胺素0.53mg 核黄素0.47mg 维生素c73 mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
维生素
A
（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
800
|
33
|
19
|
206
|
8.2
|
4.8
|
214
|
0.59
|
0.44
|
45
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
清真
)
(2015年1月19日——2015年1月21日)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
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食物成分
(
克
)
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营养成分
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周
一
|
三鲜炖排骨
西红柿鸡蛋
小白菜炒素鸡
|
高粱米饭
蛋糕卷
|
花生大米粥
|
学生奶
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排骨
30
三鲜
20
鸡蛋
30
西红柿
100
小白菜
100
素鸡
20
花生
5
大米
10
高粱米
100
富强粉
30
花生油
7
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热量798kcal 蛋白质35g 脂肪34% 钙479mg 铁11.1mg 锌5.1mg 维生素A264ug 硫胺素0.85mg 核黄素0.57mg 维生素c48 mg
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周
二
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香菇烧龙利鱼
肉片西葫芦
五彩豆芽
|
红豆米饭
花卷
|
小米红枣粥
|
水果
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鱼肉
40
香菇
5
牛肉
30
西葫芦
100
豆芽
100
红豆
5
小米
10
红枣
5
大米
90
富强粉
30
植物油
7
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热量808kcal 蛋白质27g 脂肪23% 钙72mg 铁5.4mg 锌3.6mg 维生素A29ug 硫胺素0.63mg 核黄素0.28mg 维生素c 14mg
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周
三
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香菇炖鸡肉
白菜酸菜炒粉丝
上汤萝卜丝
|
大米大黄米饭
茉莉花茶软糕
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枸杞山楂银耳汤
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学生奶
|
鸡肉
30
香菇
5
酸菜白菜
100
粉丝
10
萝卜
100
米饭
80
富强粉
30
枸杞
3
山楂
5
银耳
1
花生油
7
|
热量802kcal 蛋白质33g 脂肪17% 钙243mg 6.1mg 锌4.8mg 维生素A157ug 硫胺素0.53mg 核黄素0.47mg 维生素c73 mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（
kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
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钙（
mg
）
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铁（
mg
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锌（
mg
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维生素
A
（
ug)
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维生素
B1(mg)
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维生素
B2
（
mg)
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维生素
C(mg)
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803
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32
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25
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205
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7.5
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4.5
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221
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0.67
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0.44
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45
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备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解。