学之健公司学生营养餐第12周食谱
学生营养午餐食谱、营养素分析表
11月13日 —— 11月17日
食谱 |
食物 名称 |
数量 (g) |
热能 (kcal) |
蛋白 质(g) |
脂肪 (g) |
钙 (mg) |
铁 (mg) |
锌 (mg) |
视黄醇 当量 |
维生素 B1(mg) |
维生素 B2(mg) |
Vc (mg) |
|
星 期 一 |
炸鱼排 |
鱼排 |
100 |
486 |
15.8 |
44.4 |
6 |
1.8 |
2.4 |
137 |
0.26 |
0.19 |
0 |
肉烧豆腐 |
猪肉 |
70 |
199 |
8.8 |
18.5 |
3 |
0.6 |
0.50 |
0 |
0.16 |
0.07 |
0 |
|
土豆丝 |
豆腐 |
50 |
10.00 |
0.8 |
0.1 |
9 |
7.2 |
0.4 |
2.0 |
0.01 |
0.04 |
28 |
|
白花卷 |
土豆 |
90 |
14 |
1.0 |
0.1 |
2.2 |
0.9 |
0.33 |
25 |
0.03 |
0.03 |
5 |
|
鱼头豆腐汤 |
大米 |
100 |
346 |
7.4 |
0.8 |
13 |
2.3 |
1.7 |
0 |
0.24 |
0.11 |
0 |
|
富强粉 |
50 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0 |
0.08 |
0.03 |
0 |
||
星 期 二 |
鱼香鸡丝 |
鸡胸 |
100 |
128 |
18.6 |
4.8 |
3 |
0.56 |
0.48 |
15 |
0.07 |
0.12 |
0 |
肉沫榨酱圆白菜 |
猪肉 |
70 |
124 |
16.2 |
6.3 |
5 |
1.2 |
1.84 |
4.0 |
0.37 |
0.11 |
0 |
|
海米油菜 |
圆白菜 |
40 |
18 |
1.8 |
0.8 |
10 |
0.4 |
0.17 |
1.8 |
0.02 |
0.01 |
0 |
|
紫馒头 |
海米 |
60 |
11 |
0.3 |
0.1 |
10 |
0.3 |
0.07 |
206.9 |
0 |
0 |
3 |
|
大米粥 |
油菜 |
40 |
150.4 |
0 |
0 |
2 |
0.2 |
0.07 |
1.0 |
0.01 |
0 |
5 |
|
大米 |
100 |
346 |
7.4 |
0.8 |
13 |
2.3 |
1.7 |
0 |
0.24 |
0.11 |
0 |
||
富强粉 |
50 |
8 |
0.9 |
0 |
1 |
0.1 |
0.1 |
0.26 |
0 |
0 |
0.03 |
||
星 期 三 |
三丁肉 |
猪肉 |
90 |
346 |
7.4 |
0.8 |
13 |
2.3 |
1.7 |
0 |
0.24 |
0.11 |
0 |
肉沫酸菜粉 |
酸菜粉 |
30 |
173 |
19.3 |
9.2 |
30.4 |
3.3 |
3.0 |
40 |
0.03 |
0.33 |
0 |
|
椒油盖菜 |
盖菜 |
40 |
199 |
8.8 |
18.5 |
3 |
0.6 |
0.50 |
0 |
0.16 |
0.07 |
0 |
|
白馒头 |
|||||||||||||
蔬菜汤 |
大米 |
100 |
14 |
1.1 |
0.2 |
27 |
1.2 |
0.41 |
117.5 |
0.03 |
0.09 |
29 |
|
富强粉 |
50 |
23 |
3.6 |
1.23 |
0.56 |
12 |
3.45 |
0.23 |
4 |
0.03 |
0.45 |
||
星 期 四 |
水煮鸡片 |
鸡肉 |
100 |
175 |
5.2 |
0.6 |
14 |
1.4 |
0.49 |
0 |
0.08 |
0.03 |
0 |
肉沫西葫 |
西葫 |
60 |
331 |
14.6 |
30.8 |
5 |
1.0 |
0.84 |
16 |
0.26 |
0.11 |
0 |
|
蒜茸蒿子秆 |
猪肉 |
35 |
13 |
0.7 |
0.1 |
14 |
0.3 |
0.14 |
5.0 |
0.01 |
0.02 |
2 |
|
粮三角 |
蒿子秆 |
80 |
7 |
0.3 |
0.1 |
6 |
0.1 |
0.05 |
2.0 |
0.01 |
0.01 |
11 |
|
小米粥 |
大米 |
100 |
19 |
1.3 |
0.2 |
42 |
0.5 |
0.21 |
10 |
0.02 |
0.02 |
37 |
|
富强粉 |
50 |
346 |
7.4 |
0.8 |
13 |
2.3 |
1.7 |
0 |
0.24 |
0.11 |
0 |
||
星 期 五 |
红烧肉炖豆腐 |
猪肉 |
90 |
148 |
19.3 |
7.6 |
5 |
1.4 |
2.208 |
4 |
0.52 |
0.096 |
0 |
肉沫大白菜 |
豆腐 |
40 |
356 |
11.9 |
33.3 |
5 |
1.4 |
1.85 |
1.3 |
0.20 |
0.14 |
0 |
|
鸡蛋西红柿 |
大白菜 |
60 |
232 |
10.2 |
21.5 |
3.5 |
0.7 |
0.58 |
0 |
0.18 |
0.08 |
0 |
|
豆沙包 |
鸡蛋 |
45 |
6 |
0.4 |
0 |
96 |
1.3 |
0.26 |
20.7 |
0.01 |
0.04 |
0 |
|
紫菜汤 |
西红柿 |
56 |
49.6 |
4.08 |
3.52 |
14.4 |
0.72 |
0.32 |
62.4 |
0.064 |
0.128 |
0 |
|
大米 |
100 |
5.6 |
0.24 |
0.08 |
4.8 |
0.08 |
0.04 |
1.6 |
0.008 |
0.008 |
8.8 |
||
富强粉 |
50 |
346 |
7.4 |
0.8 |
13 |
2.3 |
1.7 |
0 |
0.24 |
0.11 |
0 |