星

期

一

米饭

大米120克

研究显示灯光照射可增加蔬菜营养

美国一项最新研究成果显示，放在表层“享受”灯光照射的蔬菜往往更有养。 美国农业部的研究人员以菠菜为研究对象。他们将菠菜存放在与超市蔬菜保存环境相当的环境中，即４摄氏度的环境下，其中一批连续２４小时暴露在荧光灯照射下，另一批菠菜则包裹在两层棕色纸袋内，隔绝灯光。结果发现：受连续灯光照射的菠菜产生了更多的胡萝卜素、叶酸以及维生素Ｃ、Ｅ、Ｋ及Ｂ９，而与灯光隔绝的菠菜没有出现上述现象。

花生小馒头

富强粉50g克 花生米5克

糖醋里脊

里脊60克

干烧鱼排

鱼排90克

肉炒大白菜

后臀尖10克 大白菜120g

松仁玉米

松仁2克 玉米粒120克

花生大米粥

花生5克 大米10克 植物油7克

水果

星

期

二

米饭

大米120克

玉米面小馒头

富强粉10g克 玉米面40克

红烧鸡块

鸡块120克

鸡蛋西红柿

鸡蛋30克 西红柿100克

肉丝拉皮

后臀尖肉50克 拉皮110克

素什锦

豆泡15克 腐竹15克 花生5克 菜90克

鸡蛋汤

鸡蛋5克 植物油 7克

水果

星

期

三

米饭

大米120克

黑芝麻卷

富强粉50g克 黑芝麻1克

鱼香肉丝

鸡肉60克 胡萝卜30g 青椒20克 木耳1克

烤肠

泥肠100克

咖喱土豆片

土豆片120克

肉炒圆白菜

后臀尖10克 圆白菜130克

小米粥

小米10克 植物油7克

水果

星

期

四

米饭

大米120克

紫米面卷

紫米面50克

炸牛排

牛肉60克

孜然肉片

后尖50克 洋葱70克

肉地三鲜

后臀尖10克 土豆60克 茄子40克 青椒20克

粉条小白菜

粉条4克 小白菜130克

疏菜汤

鸡蛋5g 蔬菜10克 植物油 7克

水果

星

期

五

米饭

大米120克

刀切馒头

富强粉50克

冬瓜排骨

排骨120克 冬瓜50克

炸鸡柳

鸡肉40克

蚂蚁上树

后臀尖10克 粉丝30克

烧三丁

土豆70克 胡萝卜30克 青椒20克

二米粥

大米5克 小米5克 植物油7克

水果

热能（kcal）

  1133

798

铁(mg)

    9.8

4.8

蛋白质(g)

42

   28

锌(mg)

6.4

6.0

优质蛋白(g)

20

10—14

硫胺素(mg)

0.58

0.6

脂肪（g）

占总量26%以下

占总量30%以下

核黄素(mg)

0.31

0.6

视黄醇当量(ug)

210

   300

维生素C(mg)

49

  20

钙(mg)

123

   400

盐（克）

    2.0

  2.0

强化钙剂后

393

星

期

一

米饭

大米120克

研究显示灯光照射可增加蔬菜营养

美国一项最新研究成果显示，放在表层“享受”灯光照射的蔬菜往往更有养。 美国农业部的研究人员以菠菜为研究对象。他们将菠菜存放在与超市蔬菜保存环境相当的环境中，即４摄氏度的环境下，其中一批连续２４小时暴露在荧光灯照射下，另一批菠菜则包裹在两层棕色纸袋内，隔绝灯光。结果发现：受连续灯光照射的菠菜产生了更多的胡萝卜素、叶酸以及维生素Ｃ、Ｅ、Ｋ及Ｂ９，而与灯光隔绝的菠菜没有出现上述现象。

花生小馒头

富强粉50g克 花生米5克

糖醋里脊

里脊60克

干烧鱼排

鱼排90克

肉炒大白菜

鸡肉10克 大白菜120g

松仁玉米

松仁2克 玉米粒120克

花生大米粥

花生5克 大米10克 植物油7克

水果

星

期

二

米饭

大米120克

玉米面小馒头

富强粉10g克 玉米面40克

红烧鸡块

鸡块120克

鸡蛋西红柿

鸡蛋30克 西红柿100克

肉丝拉皮

鸡肉50克 拉皮110克

素什锦

豆泡15克 腐竹15克 花生5克 菜90克

鸡蛋汤

鸡蛋5克 植物油 7克

水果

星

期

三

米饭

大米120克

黑芝麻卷

富强粉50g克 黑芝麻1克

鱼香肉丝

鸡肉60克 胡萝卜30g 青椒20克 木耳1克

泥肠

鸡肉泥肠100克

咖喱土豆片

土豆片120克

肉炒圆白菜

鸡肉10克 圆白菜130克

小米粥

小米10克 植物油7克

水果

星

期

四

米饭

大米120克

紫米面卷

紫米面50克

炸牛排

牛肉60克

孜然肉片

鸡肉50克 洋葱70克

肉地三鲜

鸡肉10克 土豆60克 茄子40克 青椒20克

粉条小白菜

粉条4克 小白菜130克

疏菜汤

鸡蛋5g 蔬菜10克 植物油 7克

水果

星

期

五

米饭

大米120克

刀切馒头

富强粉50克

宫爆鸡丁

鸡丁50克 胡萝卜丁30 克青椒30克

炸鸡柳

鸡肉40克

蚂蚁上树

鸡肉10克 粉丝30克

烧三丁

土豆70克 胡萝卜30克 青椒20克

二米粥

大米5克 小米5克 植物油7克

水果