美顿公司一周营养餐食谱(B、D教学楼)
美顿公司学生营养餐食谱及营养供给量
（ 2008年9月16日 —— 2008年9月19日 ）
星期 |
菜式一 |
菜式二 |
菜式三 |
主食 |
水果 |
汤或粥 |
食物成分（克） |
营养成分 |
二 |
大盘鸡 |
肉末冬瓜 |
银耳西芹 |
米饭 馒头 |
冬瓜汤 |
鸡胸50西红柿60土豆60青椒60猪肉（前臀尖）30冬瓜80香菜20银耳2胡萝卜40芹菜50花生油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量932.1Kcal蛋白质 38.78g 脂肪17%钙189.37mg铁5.77mg 锌5.97mg 视黄醇当量429.46ug 硫胺 0.59g 核黄素0.5维生素c38.95mg |
|
三 |
滑溜肉片 |
肉丝 小白菜粉 |
茄汁三丁 |
米饭 花卷 |
酸奶 |
小白菜汤 |
鸡胸50木耳2黄瓜50冬笋50牛肉（腑肋）50小白菜80粉条5土豆60青豆5青椒50色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量837.95Kcal蛋白质 33.78g 脂肪18%钙150.19mg铁6.23mg 锌3.23mg 视黄醇当量723.28ug 硫胺素0.43mg核黄素0.32mg维生素c41.4mg |
四 |
卡通鸡块 |
上汤白菜 |
烧茄子 |
米饭 麻酱卷 |
紫菜汤 |
鸡胸50茄子60西红柿60青椒60牛肉（腑肋）50香菇10胡萝卜60白菜60花生油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量810.66Kcal蛋白质 34.79g 脂肪18%钙146.02mg铁4.86mg 锌3.6mg 视黄醇当量554.85ug 硫胺素0.42mg核黄素0.33mg维生素c29.68mg |
|
五 |
鱼香肉丝 |
火腿圆白菜 |
香菇烧豆腐 |
米饭 紫馒头 |
酸奶 |
豆腐条汤 |
猪肉（前臀尖）40青椒60胡萝卜60木耳2牛肉（腑肋）50圆白菜80香菇5豆腐（北）60色拉油 10米 （标二）100面（富强粉）25 |
热量838.45Kcal蛋白质 34.31g 脂肪31%钙260.81mg铁4.55mg 锌3.27mg 视黄醇当量506.4ug 硫胺素0.44mg核黄素0.3mg维生素c18.28mg |
一周食谱营养素平均供给量分析
热能 /Kcal 蛋白质/g 脂肪% 钙/mg 铁/mg 锌/mg 视黄醇当量/ug 维生素B1/mg 维生素B2/mg 维生素 C1/mg
843.6 34 20.4 189 5.09 4.24 528.8 0.49 0.34 29.69 |
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