北京学之健公司一周学生餐食谱4.8-4.11
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱
(
汉
)
(2014
年
4
月
8
日——
2014
年
4
月
11
日
)
|
星期
|
菜式
|
主食
|
汤或粥
|
水果
|
食物成分
(
克
)
|
营养成分
|
|
二
|
四喜丸子
鱼香肉丝
清炒小白菜
|
米饭
奶黄包
|
蔬菜汤
|
牛奶
|
肥瘦肉
50
菜
50
鸡肉
40
胡萝卜
50
青椒
40
木耳
1
小白菜
150
蔬菜
10
鸡蛋
20
奶油
10
花生油
7
富强粉
30
大米
100
|
热量
807kcal
蛋白质
28g
脂肪
31%
钙
139mg
铁
5.3mg
锌
3.1mg
视黄醇当量
681ug
硫胺素
0.41mg
核黄素
0.30mg
维生素
c62mg
|
|
三
|
香菇肉片
肉炒三丁
椒油土豆丝
|
米饭
玉米棒
|
花生大米粥
|
水果
|
鸡肉
100
香菇
6
土豆
150
黄瓜
60
花生仁
5
色拉油
7
玉米棒子
220
大米
110
|
热量
826kcal
蛋白质
37g
脂肪
17%
钙
37mg
铁
4.0mg
锌
3.4mg
视黄醇当量
32ug
硫胺素
0.59mg
核黄素
0.38mg
维生素
c58mg
|
|
四
|
木须肉
肉末西葫
醋熘白菜
|
米饭
小馒头
|
鸡蛋汤
|
牛奶
|
猪瘦肉
60
鸡蛋
30
木耳
1
菜
50
西葫芦
90
大白菜
130
鸡蛋
5
花生油
7
富强粉
30
大米
100
|
热量
798kcal
蛋白质
27g
脂肪
32%
钙
113mg
铁
3.9mg
锌
2.6mg
视黄醇当量
124ug
硫胺素
0.46mg
核黄素
0.30mg
维生素
c43mg
|
|
五
|
炸牛排
西红柿鸡蛋
醋熘豆芽
|
米饭
紫薯包
|
二米粥
|
水果
|
牛肉
80
鸡蛋
30
西红柿
100
豆芽
120
紫薯
20
色拉油
7
富强粉
30
大米
105
小米
5
|
热量
744kcal
蛋白质
33g
脂肪
18%
钙
68mg
铁
5.3mg
锌
5.3mg
视黄醇当量
182ug
硫胺素
0.41mg
核黄素
0.33mg
维生素
c30mg
|
一周食谱营养素平均供给量分析
|
热量（
kcal)
|
蛋白质
(g)
|
脂肪占热量比（
%
）
|
钙（
mg
）
|
铁（
mg
）
|
锌（
mg
）
|
视黄醇当量（
ug)
|
维生素
B1(mg)
|
维生素
B2
（
mg)
|
维生素
C(mg)
|
|
794
|
31
|
24
|
89
|
4.6
|
3.6
|
255
|
0.46
|
0.32
|
48
|
备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。
北京学之健营养快餐有限责任公司食谱 ( 清真 )
(2014
年
4
月
8
日——
2014
年
4
月
11
日
)
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星期
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菜式
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主食
|
汤或粥
|
水果
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食物成分
(
克
)
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营养成分
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二
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四喜丸子
鱼香肉丝
清炒小白菜
|
米饭
奶黄包
|
蔬菜汤
|
牛奶
|
牛肉
60
菜
50
鸡肉
40
胡萝卜
50
青椒
40
木耳
1
小白菜
150
蔬菜
10
鸡蛋
20
奶油
10
花生油
7
富强粉
30
大米
100
|
热量
791kcal
蛋白质
35g
脂肪
26%
钙
158mg
铁
6.9mg
锌
5.1mg
视黄醇当量
714ug
硫胺素
0.34mg
核黄素
0.34mg
维生素
c62mg
|
|
三
|
香菇肉片
肉炒三丁
椒油土豆丝
|
米饭
玉米棒
|
花生大米粥
|
水果
|
鸡肉
100
香菇
6
土豆
150
黄瓜
60
花生仁
5
色拉油
7
玉米棒子
220
大米
110
|
热量
826kcal
蛋白质
37g
脂肪
17%
钙
37mg
铁
4.0mg
锌
3.4mg
视黄醇当量
32ug
硫胺素
0.59mg
核黄素
0.38mg
维生素
c58mg
|
|
四
|
木须肉
肉末西葫
醋熘白菜
|
米饭
小馒头
|
鸡蛋汤
|
牛奶
|
鸡肉
80
鸡蛋
30
木耳
1
菜
50
西葫芦
90
大白菜
130
鸡蛋
5
花生油
7
富强粉
30
大米
100
|
热量
710kcal
蛋白质
33g
脂肪
19%
钙
113mg
铁
3.8mg
锌
2.5mg
视黄醇当量
127ug
硫胺素
0.37mg
核黄素
0.34mg
维生素
c43mg
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|
五
|
炸牛排
西红柿鸡蛋
醋熘豆芽
|
米饭
紫薯包
|
二米粥
|
水果
|
牛肉
80
鸡蛋
30
西红柿
100
豆芽
120
紫薯
20
色拉油
7
富强粉
30
大米
105
小米
5
|
热量
744kcal
蛋白质
33g
脂肪
18%
钙
68mg
铁
5.3mg
锌
5.3mg
视黄醇当量
182ug
硫胺素
0.41mg
核黄素
0.33mg
维生素
c30mg
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一周食谱营养素平均供给量分析
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热量（
kcal)
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蛋白质
(g)
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脂肪占热量比（
%
）
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钙（
mg
）
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铁（
mg
）
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锌（
mg
）
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视黄醇当量（
ug)
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维生素
B1(mg)
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维生素
B2
（
mg)
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维生素
C(mg)
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768
|
35
|
20
|
94
|
5.0
|
4.0
|
263
|
0.43
|
0.34
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48
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备注：
1
、请在出锅三小时内食用（出锅时间请参照外包装）。
2
、本食谱依据学生营养午餐营养供给量制定，如有时令菜变动请谅解
。