星　　

期　　

一　　

米饭　　

大米　90g　　　

生鱼不宜食用　　

有些人喜欢将生鱼片切成薄片，拌以酱油、醋、甜酱、白糖、葱等调料生吃；有些人还喜欢将生鱼片直接放进热粥中食用，还有些人做鱼时不烧熟或不蒸熟，一味图嫩。这些吃鱼方法会使吃鱼人染上寄生虫病。　　

以常见的鱼类寄生虫病肝吸虫为例，其囊蚴可分布在鱼的全身，对调料和低热均有较强的抵抗力，不易被杀死，进入人体后寄生在人的肝脏小胆囊内河胆道里，人便由此而患肝吸虫病。　　

因此，生鱼不宜食用，至少应将鱼煮20分钟或蒸30分钟后食用。　　

小馒头　　

富强粉 　25g　 　　

红烧琵琶腿　　

琵琶腿　110g　 　　

肉末海带　　

后臀尖肉　10g　 海带　110g　　　

炒土豆丝　　

土豆　110g　　　

西红柿蛋汤　　

西红柿　10g　 鸡蛋　5g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

二　　

米饭　　

大米　90g　　　

紫花卷　　

紫米面　25g　　　

木须肉　　

后臀尖肉　40g　 鸡蛋　10g　 木耳　0.5g　 黄花　0.5g　　　

肉末拉皮　　

后臀尖肉　10g　 拉皮　115g　　　

香干芹菜　　

香干　10g　 芹菜　110g　　　

小米粥　　

小米　5g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

三　　

米饭　　

大米　90g　　　

枣饼　　

富强粉 　25g　 枣　5g　　　

炸猪排　　

后臀尖肉　50g　 　　

肉末粉条大白菜　　

后臀尖肉　10g　 粉条　2g　 大白菜　110g　　　

地三鲜　　

土豆　50g　 茄子　30g　 青椒　20g　　　

紫菜汤　　

紫菜　1g　 鸡蛋　5g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

四　　

米饭　　

大米　90g　　　

豆包　　

富强粉 　25g　 豆馅　5g　　　

鱼香鸡丝

鸡肉　50g　 胡萝卜　10g　 青椒　5g　 木耳　0.5g　　　

肉末烧西葫芦　　

后臀尖肉　10g　 西葫芦　110g　　　

黄豆快菜　　

黄豆　3g　 快菜　120g　 　　

花生大米粥　　

花生米　3g　 大米　5g　 植物油 　6g　　　

星　　

期　　

五　　

米饭　　

大米　90g　　　

紫馒头　　

紫米面　25g　 　　

孜然肉片　　

后臀尖肉　50g　 葱头　20g　　　

鸡蛋西红柿　　

鸡蛋　20g　 西红柿　110g　　　

粉丝圆白菜　　

粉丝　2g　 圆白菜　120g　　　

菠菜蛋汤　　

菠菜　10g　 鸡蛋　5g　 植物油 　6g　　　

热能（kcal）　　

719　　

698　　

铁(mg)　　

6.3　　

4　　

蛋白质(g)　　

22　　

24　　

锌(mg)　　

3.4　　

4　　

优质蛋白(g)　　

10　　

8—12　　

硫胺素(mg)　　

0.31　　

0.5　　

脂肪（g）　　

占总量30%以下　　

占总量30%以下　　

核黄素(mg)　　

0.22　　

0.5　　

视黄醇当量(ug)　　

153　　

300　　

维生素C(mg)　　

37　　

18　　

钙(mg)　　

144　　

320　　

盐（克）　　

2.0　　

2.0　　

强化钙剂后　　

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